Орехово-морковный ПП тортик с манговым курдом

Anna Zemniakova
Anna Zemniakova @HannaZemniakova

Орехово-морковный ПП тортик с манговым курдом

Поділіться своїм першим Cooksnap!
40 кулінарів планують це приготувати
Anna Zemniakova
Anna Zemniakova @HannaZemniakova
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділитися

Інгредієнти

1 час 30 минут
8 порций
  1. 170 гМорковь
  2. 110 гМасло сливочное
  3. 200 гКрем чиз
  4. 10 гГрецкий орех
  5. 1 шт.Желток куриный
  6. 1 гИмбирь сухой
  7. 1 ч. л.Корица
  8. 1 гМускатный орех (можно без него)
  9. 5 гКрахмал кукурузный
  10. 85 гМанго
  11. 90 гмасло оливковое
  12. 10 гМука Кокосовая
  13. 95 гМука миндальная
  14. 5 гРазрыхлитель
  15. 25 гСок лимона
  16. Цедра апельсина одного
  17. 2 шт.Яйцо куриное
  18. 75 гМед
  19. 40 гСливки 33%

Інструкція з приготування

1 час 30 минут
  1. 1

    Выход тортика 900гр(после готовности)

    Для курда
    Манго-85гр
    Масло сливочное-10гр
    Мед-15гр
    Крахмал-5гр
    Сок лайма или лимона-25гр
    Желток -1ш

  2. 2

    Крем
    Крем чиз(мягкий сыр)-200гр
    Сливки 30%- 40гр
    Мед-65гр

    Основа
    Морковь-170гр
    Миндальная мука-95гр
    Кокосовая мука-10гр
    Разрыхлитель-7гр
    Мускатный орех-1гр
    Имбирь молотый-1гр
    Корица-6гр
    Масло оливковое-93гр
    Яйцо-2шт
    Грецкий орех-10гр

  3. 3

    Очистить морковь, натереть на мелкой терке и слегка отжать.
    В отдельной ёмкости смешать все сухие ингридиенты, кроме грецкого ореха.
    Яйца взбить в лёгкую пену и добавить оливковое масло.
    В яичную смесь добавить морковь и все хорошо перемешать. Затем добавить сухую смесь и опять все хорошо перемешать, добавить Грецкий орех.

  4. 4

    В форму диаметром 16см выложить смесь, выпекать в духовке при температуре 160° 60минут. Проверить зубочисткой готовность.
    Делаем курд из манго. Манго очистить мелко нарезать, добавить все ингридиенты кроме сливочного масла и взбить блендером до однородности.
    Переложить манговую смесь в сотейник и добавить масло, ставим на огонь до загустения ближе к вареной сгущенке. Оставляем остывать.

  5. 5

    Теперь делаем крем для тортика. Все ингридиенты смешать и взбить блендером, крем готов.
    Собираем тортик. У меня получилось 3 коржа и собирала я в кольце. Для крема воспользуйтесь кондитерский мешком или обычным пакетом. По кругу я выложила крем, а в середину клала манговый курд. Тортик так же можно пропитать сиропом либо апельсиновым или другим соком.
    Манговый курд делать не обязательно, тогда увеличьте на 100гр больше крема.
    Приятного Аппетита! ❤️

    Фото кроку 5 до Орехово-морковный ПП тортик с манговым курдом.
Редагувати
Статистика
Поділитися
Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди
Дізнайтеся більше про Cooksnaps
Готую сьогодні
Anna Zemniakova
Anna Zemniakova @HannaZemniakova
Люблю всё красивое❤️🌹🌷
Читати далі

Коментарі

Схожі рецепти

Більше рецептів

  1. Шпундра з куркою
  2. Львівський сирник з вишнями і маком
  3. Вушка із м'ясом
  4. Найкращий перекус без хліба! 🌽
  5. Начос
  1. Деревенский салат: вкусное и простое блюдо из сельской местности
  2. Здоровый и вкусный вегетарианский салат "Цезарь" в домашних условиях
  3. Салат з консервованим тунцем
  4. Ліниві вареники за 10 хвилин