اولا بعد تقطيع شوفلار و غسله فوريه و بعد ما يطيب خليه على جهة يبرد ذري الملح عليه و جيبي 4حبات جبن و قطعيه قطع صغيرة كما في الصورو

بغد تنقي البطاطا و غسلها قطعيها الى دوائر و اقليها ثم ضعيها في صينية الفرن و قطعي عليها الجبن المتبقي

حصري بيشاميل يعني حطي في كاسرونة 2مغارف زيت و 2فرينة وحليب و ملح و فلفل اسود و الماء فتتي حبة المرق فيه و خلطي بارد في بارد ثم ضعي كاسرونة على نار و بدي تحركي حتى يبدى يثقال هنا بيشاميل ما تجي خفيفة ما تجي ثقيلة

هنا ضعي قليلا من بيشاميل على بطاطا ثم ضعي شوفلار مع جبن ثم اسكبي بيشاميل ثم ابشري جبن عليها هذا اختياري ثم ضعي الصينية في الفرن

بعد ما ياخذ اللون جميل نحيه من الفرن و بصحة و الراحة