کیک خیس شکلاتی

fahime
fahime @fahime71
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 عددتخم مرغ درشت
  2. شکر 1 پ تا 1و1سوم پیمانه
  3. وانیل کمی
  4. آرد 2 و نیم پیمانه
  5. بکینگ پودر 2 ق مرباخوری قاشق خوری
  6. 1 قاشق چایخوریجوش شیرین
  7. یه پنس نمک
  8. 1 پیمانهشیر
  9. روغن 1/2 پیمانه(پیمانه ها لیوان فرانسوی هست)
  10. 3 ق غپودر کاکائو
  11. 1 پیمانهآب جوش

مراحل تهیه

  1. 1

    اول مواد خشک جز شکر  مخلوط ۳ بار الک و کنار میذاریم 

  2. 2

    تخم مرغ و با شکر میزنیم تا کرمی و کشدار بشه‌ بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم و یه دور با همزن میزنیم و مواد خشک رو به مواد مایع در ۳ مرحله اضافه و بعد بلافاصله آبجوش و یه چند دور با کندترین حالت همزن مخلوط و در قالب گرد ۲۴ کاغذ انداخته و چرب شده  دورش میتونید چرب کنید و یا نکنید

  3. 3

    و در دمای ۱۸۰ و از ۴۵ دقیقه به اونور تست شود تا خلال تمیز بیرون بیاد

  4. 4

    ۵ دقیقه بعد فر برگردانده کاغذ برداشته ودرهمون قالب سر و ته کیک رو برمیگردونیم و از ته که رو هست با  خلال سوراخ و سس خورش کرده بعد سرد شدن در ظرف سرو برگردونده و روش گاناش و بعد تزیین میکنیم

  5. 5

    سس کیک :

  6. 6

    ۱ ونیم لیوان شیر
    ۱ ق غ پودرکاکائو
    ۲ تا ۳ ق غ شکر
    ۲ تا ۳ ق روغن مایع
    مواد رو توی قابلمه میریزیم و روی حرارت میذاریم و هم میزنیم تا شکر حل بشه خاموش میکنیم و ولرم که شد روی کیک گرم میریزیم

  7. 7

    گاناش :
    ۱۰۰ گرم خامه
    ۷۰ گرم شکلات تلخ
    بن ماری و روی کیک میریزیم و تزیین میکنیم و برش.

  8. 8

    نوش جانتون

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها (6)

Cook Today
fahime
fahime @fahime71
در

نظرات (35)

Niki
Niki @cook_39582213
دمای این برای سولاردوم حالت کانوکشن چقدر باشه؟

دستورهای مشابه