Roti Simit Turki

Diana Cahya
Diana Cahya @dianacahya

Roti Simit berasal dari Turki. Orang Turki umumnya memakan roti putih dengan sup dan kopi untuk sarapan. Roti ini memiliki rasa gurih , ditambah penggunaan ragi alami yang memberikan aroma dan tekstur yang unik.

Step2 pembuatannya sudah aku fotokan yah, semoga bermanfaat 🙂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
2 orang
  1. 250 grTepung Terigu Protein Tinggi
  2. 120 grRagi Biang Alami (Ragi C) / bisa cek di sini
  3. 5 grGaram
  4. 25 grGula Pasir
  5. 110 mlAir
  6. 20 mlSusu Cair
  7. 1 sdmMinyak Zaitun
  8. Pelengkap
  9. Bijiwijen secukupnya

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Campur tepung terigu, gula,garam, susu dan air, lalu tambahkan ragi biang dan minyak zaitun uleni sampai kalis.

  2. 2

    Tutup adonan dan diamkan 2-3 jam hingga mengembang pada suhu ruang.

  3. 3

    Timbang adonan dengan berat 50 gr dan bentuk menjadi bulatan, diamkan pada suhu ruang selama 15 menit, tutup dengan plastik.

  4. 4

    Ambil 2 bulatan adonan, bentuk memanjang dan plintir dengan tangan sehingga berbentuk seperti kepang rambut, lalu satukan ujungnya sehingga menjadi lingkaran. (lihat gambar)

  5. 5

    Celupkan permukaan adonan di air, lalu celupkan ke biji wijen.

  6. 6

    Tempatkan adonan di atas loyang, tutupi plastik dan diamkan 60-90 menit di suhu ruang.

  7. 7

    Panggang adonan pada suhu 210 derajat Celcius sampai matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Diana Cahya
Diana Cahya @dianacahya
pada

Resep Serupa