کاکوتی

#خشک_کردن_گیاه_کاکوتی#گیاه_کوهیاین گیاه خاصیت زیاد داره من مقداری از این گیاه خشک شده را توی آسیاب پودر می کنم در اکثر غذا ها استفاده می کنم

#خانه_تکانیسیرک یک گیاه کوهی است که در دامنه ی کوه ها می روید.نام دیگر آن تره کوهی است.

#سرآشپز_طلایی#بهارونه#گیاه_بهاری#آویشن#آویشن_کوهی#جاتره#کاکوتی#دمنوش#دمنوش_کاکوتی#آنخما با لهجه کوردی مهابادی (آذربایجان غربی) به این گیاه جاتره می گیم.آویشن، که ما بهش جاتره می گیم برگ های کوچک و پهنی دارد ولی کاکوتی دارای برگ های بلندی است، البته تا جایی که من اطلاع داشته باشم.این گیاه بیش تر به اسم کاکوتی شناخته شده است.کاکوتی یک آنتی بیوتیک طبیعی بسیار قویست.اشتها آور و مُدِر است و برای درمان سرفه و رقیق سازی خون و تقویت قلب و کلیه و سیستم گوارش مؤثر است.

#سرآشپز_طلایی#کاکوتی#پازل_کوکپدکاکوتی گیاهی با طبع گرم و خشکِ که خواص دارویی و غذایی دارد،میشه همراه چای یا به تنهایی دم و یا داخل غذا به عنوان ادویه استفاده کرد، یک طعم دهنده عالی برای دوغ، انواع پخت سیب زمینیِ و...خواص درمانی: کاکوتی دارای خواص ضد باکتریایی قوی هست و برای درمان و پیشگیری از آنفولانزا و سرما خوردگی مفیدِ، تقویت کننده قوای جنسی آقایان، کاهش درد های قاعدگی، قاعده آور،تسکین دهنده دل پیچه، نفخ شکم و درد معده، بادشکن، خلط اور و...احتیاط :خانم های باردار و افرادی که فشار خون دارند نباید ازش استفاده کنندروش مصرف:بعد از هر ۶ روز مصرف پی در پی ۱ روز و بعد از هر ۳ هفته مصرف ۱ هفته استفاده نشود

آنخ یا کاکوتی گیاه کوهی و خودرو که در خراسان شمالی در بین کرمانج ها و ترک ها به نام آنخ شناخته میشود و در میان فارس ها به کاکوتی معروف است.خواص👇👇تقویت قوای جنسیدرمان اسهال ضدعفونی کننده قویپیشگیری و درمان سرماخوردگی ضدباکتریدرمان درد قاعدگی تنظیم کردن درد و رفع دل پیچه ودل دردپیشگیری از خون ریزی بینیضد التهاب و آرام بخش طبیعیتوی روستای مادرم وقتی خونه خاله هام میرم همیشه تو چای هاشون انخ دارن عطر طعم بی‌نظیری داره

#خشک_کردن_پونه_کوهی#پونه_کوهیپونه کوهی گیاهی از خانواده نعناع است. مرغوب‌ترین نوع پونه وحشی را می‌توان در اطراف و کنار چشمه‌ها پیدا کرد. نام علمی پونه کوهی Origanum Vulgare (اوریگانوم ولگار) است.پونه کوهی برگ‌هایی به شکل بیضی کوچک و گلهای غالباً بنفش و به‌ ندرت سفید دارد که به این گلها گل پونه می گویند.دم‌کرده ساقه گل‌دار پونه کوهی داروی برطرف کننده اختلالات کبدی است.از خواص پونه کوهی می توان به آنتی کسیدان بودن قوی، تسکین علائم سرماخوردگی، هوشیاری قوی، تقویت حافظه و ..... اشاره کرد.مهم‌ترین خواص پونه کوهی خاصیت ضد عفونی کنندگی این گیاه دارویی است.همچنین پونه کوهی یک پاکسازی کننده خوب کبد از سموم و مواد زائد است. پونه کوهی که یکی از دارو‌های گیاهی است طبیعتی گرم و خشک دارد. مصلح پونه و متعادل کننده طبع پونه کوهی کتیرا است.پونه معمولی با پونه کوهی فواید متفاوتی دارند. بهترین داروهای گیاهی که می‌توان به‌عنوان یک آنتی‌بیوتیک قوی نام ببریم ، پونه کوهی است.پونه کوهی با پونه‌های معمولی فرق دارد و به ‌عنوان ضدعفونت‌های میکروبی و قارچی شناخته شده است.

#آش#آش_سیر_کوهی#آش_ملر#نوستالوژی#آش_محلی#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپز_طلاییسیر کوهی،تره کوهی،الزی،ملر،وجله نام های مختلف این گیاه خود رو کوهی است که در فصل بهار در کوه ها می روید.برای کبد و روده ها فوق العاده است.

ی گیاه کوهی که سه ضلعی و بوی خوبی هم داره توی تلیکه و آش دوغ هم میریزن

#سرآشپز_طلایی#نیمه_نهایی#کمایضد تشنج، ضد عفونی کننده و دفع بیماری های دستگاه گوارش از جمله خواص دارویی بی شمار گیاه کمای به شمار می رود.این گیاه دارویی در کوه های جنوبی جوین و جغتای یافت می شود.

#دمنوش#دمنوش_پونه#پونه#دمنوش_گیاهی#عسل#دمنوش_سرماخوردگی#ایمنی_بدن#سرآشپز_طلایییکی از بهترین راه های بهره گیری از خاصیت درمانی پونه، نوشیدن یک فنجان چای پونه است. چای پونه گلو درد را درمان و با ویروس و عفونت های بدن مبارزه می کند.پونه گیاه کمیابی نیست و درغذاهای مختلف استفاده می شود و قرنهاست که این ادویه به عنوان گیاه دارویی کاربرد دارد، این گیاه انواع بیماریها بخصوص بیماری های عفونی را درمان می کند.برای بهره گیری از خواص پونه در درمان بیماری ها پونه را می توان به صورت تازه به عنوان سبزی و به صورت خشک شده بر روی ماست و دوغ و برای تهیه چای، دمنوش و شربت پونه استفاده کرد.طبیعت پونه وحشی گرم و خشک می باشد.مصرف پونه برای خانم‌های باردار توصیه نمی‌شود.از خواص پونه می توان به موارد زیر اشاره کرد:درمان گلو درد،درمان سینوزیت،تقویت سیستم ایمنی،پیشگیری از سرطان،ضد ویروس،افزایش تولید صفرا،کاهش درد معده،کاهش تب،کاهش دردهای عضلانی،کمک به بهبود سرما خوردگی و ....

#کاکوتی #آنخ #دمنوش #سرآشپز_طلاییاین گیاه هم خاصیت داروئی دارد و هم خاصیت غذایی . کاکوتی اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کار برد دارد .در شمال خراسان بیشتر آنخ را به همر اه چای دم میکنند و اینگونه طعم خوبی را به چای اضافه میکند و بعضی اوقات هم آنخ را به تنهایی دم میکنند.که این روش هم بسیار مورد استقبال است. و آب جوش ، رنگ سبز و خوش بویی را به خود میگیرد.این گیاه چند ساله است وبوته های آن پرپشت و ارتفاع آن بین 20 تا 50 سانتی متر می باشد و در آذربایجان به آن کهلیک اُتی و یا کلکوتی(به معنای علف کبک) می گویند .آویشن بیشتر در بیماریهای تنفسی استفاده می گردد ولی کاکوتی اغلب در درمان اختلالات گوارشی نظیر اسهال و دل پیچه کار برد دارد . چوپان ها و کوه نوردان کاکوتی تازه را جمع آوری می کنند و چای آن را گوارا ترین نوشیدنی می دانند. کاکوتی را از آن جهت به دوغ اضافه می کنند که اثرات سوء گوارشی آن نظیر دل درد و  دل پیچه کاهش میدهد.خواص آنخ ( کاکوتی ):1-طبع آن گرم است 2-مقوی معده یک ساعت بعد غذا دم کرده میل شود 3-صفرا بر صبح وعصر به جای چایی میل شود 4-باد شکن .خلط اور. 5-مقوی قلب به صورت جوشانده میل شود 6-برای درمان تب مالت بسیار مفید است 7-باعث جذب غذا میشود تاثیر منفی برروی آهن غذا ندارد 

#دمنوش #نوشیدنی_گرمگیاه دارویی مرزن جوش (آقباش)گیاه دارویی مرزن جوش که در گویشهای محلی آن را بنام  آقباش میشناسندمصرف این گیاه داروئی که به شکل دم کرده میباشد.  مثل چای بصورت دم کرده مصرف می شود ( دم نوش )  در کوه های یامان داغی ، گولک و مرگه چخماقلو به وفور یافت می شود.  این گیاه دارای طعم و خواص  مخصوص به خودش است و مثل  کاکوتی (آنوخ)  بوده که کوهنوردان با این گیاه آشنایی کاملی دارند.  زمان  گلدهی این گیاه اواخر اردیبهشت ماه بوده که خرداد ماه بهترین زمان برای جمع آوری گلهای این گیاه خواهد بود. خواص گیاه آقباشعمده مصرف این گیاه برای تقویت قلب و نیز آرام بخش می باشد. این گیاه هنگام استفاده در کوهنوردی، خستگی کوهنوردان را از تن بدر می نماید. از مصارف دارویی دیگر این گیاه بخصوص در زمان گلدهی آن، که بصورت دم کرده استفاده میشود، و دارای لذت خاصی است ، نقش هضم کنندگی آن میباشد.این گیاه دارای قدرت تکثیر عجیبی و غریبی دارد، فرایند رشد این گیاه عجیب است مثل درخت مرخ بوده که ابتدا توسط حیوانات بذر این گیاه را می خورند و سپس  ضمن ترکیب با اسید های موجود در معده حیوانات ، که روی بذر این گیاه تاثیر می گذارد، بعد از دفع از معده این حیوانات ، در طبیعت در شرایط خوب و مناسب آب و هوایی، رشد می کند .بعلت اینکه این گیاه عطری بوده و از فاصله ۲۰ متری هم عطر آن به طور مشهود به مشام میرسد،  کوهنوردان ارزش این گیاه را بیشتر میدانند. مصارف دارویی:۱- تقویت کننده قلب وآرامبخش .۲- مقوی اعصاب( مخصوصا تعادل مغز) .۳- برای ضد ویروس و باکتری .۴- ضد اسپاسم و گرفتگی عضلات.۵- بسیار موثر در کاهش کلسترول و فشار خون.

کنگر کوهی (نام علمی: Cirsium vulgare) نوعی گیاه از گونهٔ کنگر است که به نام‌های کنگر وحشی یا کنگر صحرایی نیز شناخته می‌شود. این گیاه اغلب در فصل بهار به صورت خودرو در دامنه کوه‌ها رشد می‌کند. برگ‌های این گیاه خاردار و ساقه‌های آن ضخیم است. گیاه کنگر کوهی سرشار از خواص برای بدن و در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. از این گیاه برای تهیه انواع سالاد، خورشت گنکر، سوپ کنگر و غذاهای محلی استفاده می‌شود. این گیاه از بهار تا نیمه تابستان در دامنه‌های کوه دیده می‌شود#پلو_کنگر#خورشت_کنگر

به زبان لری دوو خس یعنی دوغ غلیظ⚱⚱#سرآشپز_طلایی#دوغ_با_طعم_پونه_و_آویشنسلام دوستان گرامی تو پست قبلی طرز تهیه کره از ماست رو آموزش دادم حالا نوبت درست کردن دوغ با طعم پونه کوهی و آویشن هست قبل از هر چیز داستان این پونه های کوهی رو که خالی از لطف هم نیست برای خواهرای عزیز خودم بگم دو سه شاخه از این پونه های خوشبو رو به همراه همسرم وقتی به کوه واسه کوهنوردی رفته بودیم از کنار یک چشمه زیبا و با صفا اوردیم و در حیاط منزل کاشتیم الان حدود ۵ سالی هست که پاشون تو باغچه خونه ما باز شده و هر سال بیشتر و بیشتر میشن عطرشون فوق العاده هست بریم سر وقت درست کردن دوغ

#دمنوش #نوشیدنی_گرم #درمان_خانگیاروانه با نام علمی Salvia hydrangea، که در منطقه ما به نام سفتالک شناخته می شود از گیاهان دارویی پرکاربرد است. سابقه استفاده از این گیاه در طب سنتی به قرن ها پیش باز می گردد. گیاه اراونه از طبیعت گرم و خشک برخوردار است. هر چند برخی طبیعت آن را گرم و تر می دانند. گل های گیاه نسبت به سایر بخش ها طبیعت گرم تری دارد.این گیاه به عنوان آنتی اکسیدان قوی شناخته شده و از خاصیت ضد میکروبی، ضد باکتریایی، ضد التهابی برخوردار است. به همین دلیل، در درمان سرطان، دیابت، تشنج، اسپاسم، سینوزیت، نقرس، روماتیسم، سرماخوردگی، مشکلات مغز و اعصاب، قلب، کبد، پوست و … بسیار تاثیرگذار است.

برای آرامش و دوری از استرس و سرماخوردگی

#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپد #بهارونه #صبحانه #کاکوتی #کوکوبه قیافه ش نگاه نکنید واسه صبحانه عالیهواسه فهمیدن خواص کاکوتی هم پست قبلی رو ببینید

پونه کوهی فوق العاده خوش عطر و برای آش دوغ و آش ترکی گزینه خوبی هست.همچنین دم نوش پونه کوهی برای عفونت زنانه خیلی خوبه

یه گیاه دارویی کوهی هستش که فقط در استان خراسان شمالی یافت میشه.اسمش کاکوتی و از خانواده نعنا و پونه هستش...به عنوان چای و دمنوش و برای طعم دادن و پرخاصیت کردن ماست و دوغ ازش استفاده میکنیم برای سرماخوردگی و تقویت سیستم دفاعی بدن هم خوبه..کلی خاصیت داره تو اینترنت درموردش بخونیداکسیریه واسه خودش

دوستای گلم کواریه یه نوع تره کوهی هست که بهش تره وحشی هم گفته به زبان ما کرده‌اند میشه (کوراده )فارسی هم بهش میگن کواریه یا کینوال یا تره وحشی یا کوهی ( چقد اسم داره 😅)

#چای #آنخ #کهلی_اتو #کاکوتی #نوشیدنی_گرم#چای_آنخ #چای_کوهی #کهلیوتیکهلی در ترکی به معنی کبک هست .اُت به معنای علف .#کهلی اُتو یا #کهلیک_اوتی در کنار هم یعنی علف کبک میشه.به صورت خودرو در کوه و بیابون رشد می‌کنه ما بهش آنِخ هم میگیم .هم تو چای میریزیم هم به تنهایی دمنوش درست میکنیم .خیلی خوش عطر و بو هستش .در زبان فارسی بهش کاکوتی میگنگیاه کاکوتی طبعی گرم و خشک دارد. به همین دلیل خواص بسیاری همچون درمان سیاه سرفه – سیاتیک – روماتیسم – برونشیت – تب مالت – مشکلات گوارشی و بسیار خواص دیگر است .

برای درست کردن آش دوغ دستور های گوناگونی هست اما این دستور تهیه مواد اولیشه راحته.برای سبزیش میتونید از سبزی هایی مثل شوید ،نعنا،تره،پیازچه،شاهی کوهی،پونه،نعنا استفاده کنید#سرآشپز_طلایی

#دمنوشآویشن گیاهی است که از درمان انواع بیماری ها تا سلامت و زیبایی پوست و مو می توان از آن استفاده کرد. این گیاه دارویی بهترین درمان برای عفونت های تمام قسمت های بدن است

گاهی یک‌گیاه در شهرها و قریه های مختلف اسم متفاوت دارد . و همین موضوع در بحث خواص گیاه شک و شبهه ایجاد می کند . و تازه می فهمی اون‌گیاهی که پیشنهاد شده مثلا آویشن شیرازی خودمونه . حالا این هندوانه خیلی اسم داره و چون شپله به اسم خودم نزدیکه خوشم‌میاد شپله نامگذاری کنم و جالبه من امروز از نزدیکای خونه ام چیدم و چه‌گل زیبایی داره .و هنوز کامل گلها میوه نشدن . شنیدم عطر گلش جز گرانبهاترین عطر دنیاست و میوه تلخی زیادی داره که شیوه شیرین‌کردنش هم‌متفاوته

#سرآشپز_طلایی #سبزینه به گویش مازنی هلی یعنی گوجه سبز و کتنی یعنی کوبیده شدهترکیب گوجه سبز کوبیده با گیاهان معطر یه میان وعده شمالیه که طعم فوق العاده گوجه سبز رو چند برابر می کنه. اسم های دیگه این خوراکی شمالی دشکنه و یا خولی دشکن هست و اون را با دَلار یا ترکیب پونه وحشی و نعناع تهیه می کنن. می تونید اون رو با گلپر هم امتحان کنید.

کمی با باسلوق فرق داره ولی به جورایی مثل باسلوقهبهش لوکوم ترکیه هم میگن#اولین دستورم

این غذا با سبزی سیرموک (در زبان استان فارسی ها) و با همون سیر کوهی درست میشهسیرموک از اوایل زمستون تا فروردین ماه توی کوه ها و دشت های استان فارس رشد میکنه#ایرانگردی #سفر_چهارم

گیاه افسنطین شیرین یکی از بهترین گیاهان در بینگیاهان دارویی دیگه هست که اکثر مردم از وجودش بی اطلاع هستنو حتی بد ترین سرطان رو هم در مدت چند ماه ریشه کن میکنه . برای انفولانزا بسیار عالیه . پاکسازی چشم .پوست . مو .برای خیلی از بیماری های سخت هم بسیار مفید هستو این گیاه یه معجزه بین تمام گیاهان دارویی هستپیشنهاد میکنم حتما از این داروی خوب استفاده کنید

#سبزینه#فصلی#سراشپز_طلاییدوستان گلم این قارچ در کوه به دست میاد وفقط در فصل اول ودوم بهار به دست میاد🍄این گیاه خواص دارویی زیاد داره که یکی از خواصش اینه که انگل معده وروده رو پاک سازی می کند وبرای کودکان بسیار عالیه🥰