Tumis Teri Kecombrang

Kecombrang?? Apa itu??Kecombrang atau bunga kencong adalah salah satu tanaman yg sering kita jumpai di tanah air Indonesia. Tanaman ini memiliki rasa yg unik. Sedikit asam, segar, dan memiliki aroma yang khas.Di Bali, kecombrang sering dipakai di sambel2 khas pulau dewata tersebut.Dan di Medan, buah dari tanaman kecombrang ini jg sering digunakan dalam masakan khas Batak.Dan di masakan kali ini, saya menggunakan Bunga Kecombrang untuk tumis Teri Medan. 😊

Kebetulan di tukang sayur saya Nemu bunga kecombrang yg langka kalo disini 😊 kebetulan depan rumah ada pohon pepaya gandul lagi berbunga. Siang ini saya masak aja dijamin gak pahit Bun soalnya bunga pepaya nya saya rebus dengan daun jambu biji ditambah asam Jawa.

Iseng2 numis bunga pepaya featuring bunga kecombrang. Ternyata hasilnya enak. Laziiiss..No pahit2 😊 Tips-nya bunga pepaya direbus dengan air asam jawa. Kalau nggak suka kecombrang, di skip aja. Bisa ganti kangkung atau sayur lainnya sesuai selera.

Perpaduan antara harumnya bunga kecombrang dengan teri asin bisa meningkatkan selera makan ya Bun apalagi saya tambahkan Pete pula.. saya sajikan dengan tumis pepaya ya Bun..

Yang lagi hits bunga kecombrang. Harum bunga kecombrang khas banget. Gak ada salahnya yang belum pernah mencoba bisa dicoba pasti ketagihan 😍#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Pas lagi siram tanaman ehh ada bunga kecombrang bermekaran yaudah langsung panen aja buat maksi dipadukan sama teri nasi 😘 enak banget sama nasi anget, sayur asem dan tempe kemul. Bahan lokal emang terbaiikk 🤗👍#CookpadCommunity_Bogor#ComboNgalimed_5BahanLokal#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa

Dua bahan terfavorit yang disatukan, yummyy😋 Dapat oleh-oleh teri medan, tidack sabar untuk mengolahnya, alhasil langsung cuss beli bahan masak, nemu kecombrang yang masih seger-seger bangettt jadi beli lah😜 Dimakan pake nasi anget aja uda enak sih ini bund, kuy dicoba resepnyaa~...#CookpadCommunity_Bali#BungaDapur#GAS2025#C3

Tumis teri dengan aroma kecombrang alias honje alias kincung/kencong alias bunga rias. Menggugah selera makan.#PejuangGoldenApron2#Minggu17

Belum begitu lama pohon Kecombrang di depan rumah berbunga 2 buah, sudah dimasak sekali untuk menumis kangkung . Ketagihan diulang kembali setelah satu minggu berikutnya metik lagi satu buah . Giliran di Cocomba Bandung Sabilulungan Challenge kreasi olahan kecombrang 😇. Ke pasar pagi hari langsung menuju ke tempat penjual sayur langganan ada bunga kecombrang . Ternyata Bp.PakSu dibelakangnya tunjuk tunjuk ada bunga pepaya segar . Sampai rumah akhirnya ditumis bunga pepaya , dicampur udang segar dan bunga kecombrang . Enak sedap tidak pahit tapi manis dari udang dan wangi dari bunga kecombrang .#BandungSabilulungan_Kecombrang#Cookpadcommunity_Bandung#AuthorBandungHebring#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan

Bunga kecombrang depan rumah lagi berbunga lumayan ada terus . Akhirnya memanfaatkan yang ada dengan ditambah Teri Nasi Medan akhirnya rasa dari SAMBAL TUMIS BUNGA KECOMBRANG spektakuler rasanya enak dan unik sayangnya hanya eksekusi setengah dari resep aslinya . Tapi ini bisa untuk salah satu alternatif menu sehari hari tentunya apabila pohon depan rumah sedang berbunga karena bunga kecombrang termasuk kategori mehong 🤭Source : @cooking_with_hadleny#Rekreasi_Bandung#CookpadCommunity_Bandung#kemauandankemampuan

Karena suka resep jaman dulu di kampung, mumpung ada bunga pepaya, batang kecombrang dan sisa teri.. jadilah tumisan yang bikin nambah nasi

Menu2 semacam ini sih masuk dlm kategori menu berbahaya, krn efeknya bisa cepat bikin isi mejikom kandas! 😆Terinya gurih, kecombrangnya wangi.. buruan nyendok nasi!Cooksnap resepnya mba @fransiska_arie untuk posbar Combo Babaturan#ComboBabaturan_CabeCabeannyaArie#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#CeCABEan

Bikin tumis Pare, iseng-iseng masukin bunga Kecombrang yang nganggur di kulkas, ternyata enak banget.. jadi tambah Segar karena wangi kecobrangnya..

Dapet ngasih tetangga daunnya, kebetulan juga punya kecombrang, enak wangi kecombrang nya berasa. Aku pke resepnya @MomsFirza_310571 tapi pake daun pepaya jepang.#cookpadCommunity_Tangerang

Menu malam ini wangii syekali. Sebenarnya ini cooksnap resep Pepaya Muda Daun Melinjo punya mba Elia Wahid, berhubung kehabisan daun melinjonya cuma ada kecombrang di kulkas, yang gak tau mau di masak apa, jadi saya coba ganti daun melinjo dg kecombrang, kalau di daerah Jawa itu sebutnya tumis kates kecombrang yaa, beda lagi kalau di Medan kecombrang jadi teman daun singkong ☺️Terima kasih mba @elia_wahid sdh sharing resepnya 🙏🏻Source : @elia_wahidYuuk cuusss resepnya 👇🏻👇🏻👇🏻#CookpadCommunity_Jakarta#GenerasiAprontis#CFDMarunda_Elia#MasakanIndonesiaSayurLokal#PilihMasakUntukBangsa#dapurBundaAisharana

Masih ada sisa bunga kecombrang yang udah dikukus sebentar didalam kulkas, sayang klo ga diolah. Bunga kecombrang dikebun ga berhenti berbunga sampe kadang2 ga diambil akhirnya jadi item aja. Klo ada adik saya dateng dari Bekasi biasanya dia yang sering panen, kadang 1 plastik gede. Katanya disana susah cari bunga kecombrang, ada juga mahal & masih kuncup banget. Kebetulan teri Medan stoknya masih lumayan banyak, terinya kecil2 banget (cicitnya teri 😀) tapi gurih & harum terinya enak banget, dicampur ketumisan apa aja mantap 😍..#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#ResepHadleny

Bunga kecombrang salah satu jenis tanaman yg mempunyai wangi yg khas & enak sekali kl dimasak. Lagi2 oleh2 dr rmh mertua krn di daerah asal saya jarang bgt ditemui. Yuk dieksekusi.

Pertama kali nyobain bunga kecombrang. Awalnya bingung bagaimana cara mengolah dan enaknya dimasak apa. Waktu potong kecombrang agak merasa ragu kalau enak karena aromanya yang cukup "wangi" bagiku. Tapi ternyataaa setelah dimasak kok enak bangettt.. Cuma dimakan sama nasput plus lalapan timun duh enak banget.

Kecombrang, kantan, atau honje adalah sejenis tumbuhan rempah dan merupakan tumbuhan tahunan berbentuk terna yang bunga, buah, serta bijinya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Nama lainnya adalah honje, kincung, bungong kala, bunga rias, asam cekala, kumbang sekala, sambuang serta lucu. Orang Thai menyebutnya daalaa. Sumber: wikipediaJarang banget lihat Abang Sayur langganan membawa kecombrang di gerobaknya, jadi saat lihat kecombrang di supermarket langsung ambil aja, kebetulan sudah lama nyimpen resepnya mbak @marthanaibaho11 dan langsung dieksekusi. Enak. Aromanya khas.Yuuk cobain... #Rekreasi_Depok#pencok_KaDepok#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur

Jangan lupa kasih love❤️ya Mak... Karena lovemu bikin semangat untuk terus memasak💪💪💪.Menu ini sebenernya buka favorit (dulu waktu kecil), sekarang udah besar #ehh gak tau kenapa jadi favorit, tumis waluh. Saya lengkapi dengan kecombrang dan teri Medan.... Wuihhh makin sedeeeppp... Pokoknya aku padamu😂.Yukk ahh kita coba.........#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#MasMasGantengMasak#GantengGantengMasak#Minggu44

Dapat kiriman bungan kecombrang alias honje dari teman di komunitas. Perdana nie ngolah kecombrang. Rasanya enak, meski ada aroma yang agak langu. Bisa tertutupi dengan bumbu dan rasa dari ikan teri.Nah, ini jadi pekan pertama tantangan #PejuangGoldenBatikApronSemangat #PekanKe1

Menu jadul obat kangen kampung petik bunga kecombrang depan rumah langsung eksekusi yuuk..

Bunga-bungaan ternyata bukan saja indah dilihat tapi juga lezat untuk disantap. Ada beberapa jenis bunga yang dapat diolah menjadi teman makan nasi, diantaranya bunga sedap malam, bunga honje atau kecombrang, bunga sosin, bunga turi, dan bunga pepaya.Di pasar, jarang sekali dijual jenis bunga-bungaan tersebut diatas, mungkin karena kurang peminatnya. Namun, tadi pagi saya menemukan bunga pepaya di salah satu lapak langganan. Tanpa pikir panjang, dua ikat bunga pepaya seharga enam ribu rupiah masuk tas belanja. Harganya memang agak mahal dari jenis sayuran lainnya yang dijual perikat, tapi daripada nunggu dua abad pohon pepaya di depan rumah berbunga, ya mending beli aja.Bunga pepaya ini rasanya pahit bagai daunnya. Ada beberapa cara untuk meminimalisir kepahitannya diantaranya adalah dengan peremasan memakai garam atau direbus dengan campuran asam jawa. Nah, cara terakhir inilah yang saya gunakan. Hasilnya memang masih agak sedikit pahit namun terkamuflse ketika telah bercampur dengan bumbu terutama bila memakai cabai yang banyak.Selain enak, bunga pepaya pun mengandung khasiat untuk mengatasi sakit maag dan masalah pencernaan lainnya.

Pengin makan kangkung tapi yang nggak biasa? Tambahin kecombrang aja yuk! Dengan kecombrang, cah kangkung akan terasa lebih sedap dan wangi. Aromanya langsung menggugah selera.#MasakanIndonesiaSayurLokal #PilihMasakUntukBangsa.#GenerasiAprontis Week22

Favorit keluarga banget. Sambal kecombrang dengan teri medan. Sambel yg bikin nambah nasi terus. 😆😆

Bismillaah, dapat oleh-oleh dari mudik ke Pandeglang kemarin, dipetikin bunga kecombrang dan tangkainya (kalau orang sunda sebutnya Honje)Akhirnya coba dimasak tumis bersama cumi asinKecombrangnya punya citarasa khas aroma dan rasanya.Alhamdulillaah rasanya sedap dan bikin lahap#Resolusi2019#berburucelemekemas#MasakanSunda#CookpadCommunity_Depok#InspirasiPekanan

Jarang2 numis genjer karena biasanya harus ke pasar tradisional besar baru dapat. Saya kolaborasikan dengan bunga pepaya dan kecombrang kesukaan saya juga. Makin wangi dan sedap jadinya tumisan sederhana ini. Yang nggak suka kecombrang silakan diskip aja ya..

Inspirasi :Tania Helena#BandungArisanRecook4_TaniaHelena#BanggaKirimRecook#Cookpadcommunity_Bandung#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_PurwakartaJumat kemarin main ke Adipura dan pulangnya dibawain kecombrang dan rawit dari kebun sebelahnya sama @HadlenyKitchen. Pas banget ada teri dikulkas. Resep asli pakai teri medan, saya pakai teri jengki.Ini enak banget, sarapan sampe nambah 2x 😛😍😍😍

Tumis sayur kesukaan suami ini sih. Tambah seger dan nikmat disajikan dengan bunga kecombrang. Tips agar kangkung tetap hijau, masak menggunakan api besar, sebentar saja matang. Bikin yang simple aja. Hehe#markobar_GenkIjoRoyoRoyo#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3

Kalau liat kecombrang pasti ingat mama. Pernah buatkan sayur asem kecombrang dan rasanya enak banget. Karena pernah nulis resep sayur asem kecombrang, maka saya kreasikan bunga yang punya wangi khas ini dengan asin cumi. Yumm ....#GoldenBatikApron#BukanSembarangBunga#KadoUntukIbu