Roti Cheese roll mozzarella kesukaan Baby Queen 🥰

8 orang berencana membuat resep ini
Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919

Mami" Queen mau mamam isa ( cheese roll pizza *** ) dan tara jadilah roti Cheese roll ala mommy Queen 👑
Rasa rotinya lembut dan enak, cuma isian keju mozzarellanya kurang banyak, next bikin lagi potongan kejunya dibikin gede" biar puas makannya 🤭

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

190 menit
14 potong
  1. 200 gramTepung Cakra/protein tinggi
  2. 100 gramTepung Segitiga/protein sedang
  3. 4 gramibis blue
  4. 1 gramBaker bonus A (klo mau pake)
  5. 1 butirkuning telur
  6. 150 mlair / susu dingin
  7. 1/2 sdtGaram
  8. 30 gramBlueband
  9. 25 gramgula pasir
  10. 6 gramRagi instan fermipan ( 3/4 ragi = 8.25gr / 1/2 SDM/ 1/2 Sdk besar takaran roti
  11. Bahan isian :
  12. 1/2Keju mozzarella
  13. Susu cair (olesan)
  14. Garam + Daun Peterseli (taburan)

Cara Membuat

190 menit
  1. 1

    Campur semua bahan kering, aduk rata. Tuang kuning telur dan air dingin aduk menggunakan sendok or spatula, setelah semua tercampur baru adon menggunakan mixer spiral sampai 3/4 kalis.

    Baru tambahkan margarin dan garam, lanjutkan kembali mengadon sampai benar2 kalis elastis.

  2. 2

    Setelah benar2 kalis, bulatkan adonan dan taro di baskom yg sudah diolesi dengan sedikit minyak goreng agar adonan tdk menempel saat dikeluarkan dari baskom.

    Tutup baskom dengan serbet basah atau plastik Fermentasikan 40 menit sampai mengembang 2 x lipat

  3. 3

    Setelah 40 menit Kempeskan adonan dengan meninju2 guna mengeluarkan udara dari dlm adonan.

    Timbang semua adonan masing masing 30gr lalu bulatkan sampai semua adonan habis

  4. 4

    Setelah selesai ambil satu buah adonan lalu gilas gilas memanjang dengan rolingpin sampai udaranya benar2 keluar semua, lalu isi dengan keju mozzarella. bentuk seperti risol dan letakkan di loyang yg sudah dialasi kertas roti dan diberi olesan minyak goreng.

  5. 5

    Permentasikan lagi 40 menit atau  sampai mengembang 2x lipat.
    Setelah adonan mengembang  kembali oles roti dengan susu uht lalu taburi garam dan pitterseli kering.

  6. 6

    Panggang roti selama  20 menit dengan api atas bawah Suhu 200cc
    (Me : posisi rak tempatkan di bagian tengah)

    Nb : panaskan dulu oven selama 15 menit sebelumnya.

    Me : 10 menit pertama pake api atas bawah, 10 menit terakhir pake api bawah aja (biar gak gosong bagian atas rotinya)

  7. 7

    Setelah matang Angkat, langsung keluar dari loyang lalu oles dengan margarin
    Roti Cheese roll siap disantap yummy 🍞🥰

    Nb : Biarkan dingin, setelah roti dingin baru masukan plastik satu2 biar ga gampang kering.

    Bila membuat roti banyak, setelah roti di plastikin lalu simpan di dlm frizer (roti kuat 2 Minggu) keluarkan roti biarkan dengan suhu ruang atau bila ingin cepat panaskan roti di dlm microwave  selama 1 menit. Roti siap utk di nikmati kembali.

  8. 8

    Begitu roti mateng langsung serbu, sisa roti tinggal 4 buah 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Mommy Queen 👑
Mommy Queen 👑 @Queen1919
pada

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya