Sayap Ayam Goreng Saus Mentega

Erlina
Erlina @Erlina
Bekasi

Salah satu menu restoran favorit keluargaku yaitu ayam goreng saus mentega.
Setelah sekian lama hanya bisa beli, akhirnya saya bisa masak sendiri ayam goreng saus mentega.
Ayam goreng saus mentega beda dengan ayam goreng biasa, karena daging ayam tetap empuk meskipun sudah dingin dan sudah menginap semalam.
Salah satu bumbu khas ayam goreng saus mentega yaitu pemakaian kecap inggris dan mentega.
Resep asli pakai saus tomat, karena stock saus tomay homemade habis jadi saya tidak pakai.
Saat marinasi, saya tambahkan tepung maizena supaya setelah digoreng, bagian luar daging ayam lebih garing.

Adaptasi resep dari mbak Ima @dapur_imaimey .

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Sayap Ayam Goreng Saus Mentega

Salah satu menu restoran favorit keluargaku yaitu ayam goreng saus mentega.
Setelah sekian lama hanya bisa beli, akhirnya saya bisa masak sendiri ayam goreng saus mentega.
Ayam goreng saus mentega beda dengan ayam goreng biasa, karena daging ayam tetap empuk meskipun sudah dingin dan sudah menginap semalam.
Salah satu bumbu khas ayam goreng saus mentega yaitu pemakaian kecap inggris dan mentega.
Resep asli pakai saus tomat, karena stock saus tomay homemade habis jadi saya tidak pakai.
Saat marinasi, saya tambahkan tepung maizena supaya setelah digoreng, bagian luar daging ayam lebih garing.

Adaptasi resep dari mbak Ima @dapur_imaimey .

#SnapanCoboy_ALaResto
#SnapanCoboy23
#alaResto
#PilihMasakBarengAnak
#CookpadCommunity_Surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 500 gramsayap ayam negri
  2. Bahan marinasi
  3. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 sdtkecap asin (tambahan saya)
  6. 2 sdmtepung maizena (tambahan saya)
  7. 1/2 sdtlada bubuk
  8. Bumbu saus
  9. 1 buahbawang bombay ukuran sedang diiris
  10. 3 siungbawang putih cincang
  11. 3 sdmkecap manis
  12. 2 sdtgula kelapa bubuk
  13. 3 sdmkecap inggris
  14. 1 sdmsaus tiram
  15. 2 sdmunsalted butter
  16. 1/2 sdtgaram
  17. 100 mlair
  18. 2 sdmsaus tomat (saya tidak pakai)
  19. Daun bawang (saya tidak pakai)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Sayap ayam dicuci hingga bersih, potong bagian ujungnya untuk campuran sup.

  2. 2

    Masukan semua bumbu marinasi, remas-remas sayap ayam.
    Marinasi selama 10 menit.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, sayap ayam yang sudah dimarinasi digoreng hingga kecoklatan.
    Sisihkan.

  4. 4

    Panaskan sedikit minyak, bawang putih ditumis hingga harum, masukan bawang bombay, tumis hingga layu.
    Masukan semua bumbu saus dan butter.

  5. 5

    Masukan 100 ml air, setelah mendidih, masukan sayap ayam goreng.
    Aduk hingga sayap ayam goreng rata dengan saus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erlina
Erlina @Erlina
pada
Bekasi
Mojokerto-BekasiResep yang saya bagikan, sekarang menjadi menu keluarga saya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa