زرده و سفیده رو جدا میکنم و سفیده رو با دو قاشق شکر با همزن برقی میزنیم تا سفت بشه و قله ای شکل بشه.

زرده و وانیل و شکر و با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه

آب جوش رپ همان‌طور که همزن رو دور تنده اضافه کرده و هم میزنیم سریع اینکار رو بکنید تا زرده نپزه

حالا آرد رو در ۳ مرحله اضافه کرده طوری که مواد یکدست باشه و آرد گلوله نشده باشه

سفیده رو به مواد افزوده و در حد مخلوط شدن هم میزنیم

مواد رو تو قالب که چرب شده یا کاغذ روغنی انداخته میریزم و قالب رو چند بار به زمین میکوبیم تا حباب ها ایجاد بشه

حالا قالب رو فوری داخل فر از قبل گرم شده میذاریم به مدت یک ساعت با دمای ۱۵۰ درجه
با خلال تست کنید اگه پخته بود بذارید خنک که شد از قالب خارج کنید
نوش جان