Paradicsomos húsgombóc

Name: Paradicsomos húsgombóc
Yield: 6 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 750 g darált hús; 1 ek só (kb. 7 g); ízlés szerint fekete bors; 1 kk őrölt kömény (2-3 g); 1 ek pirospaprika (10 g); 120 g rizs; 2 db kisebb tojás; 90 g sertészsír; 90 g finomliszt; 400 g passzírozott paradicsom; 1,5 L víz; 1 kk só; 50 g cukor (kb. 6 ek.)

Hungirl @cook_klau98

Ács

Isteni finom, igazi menzás ízvilág. 😊

Olvass tovább

Paradicsomos húsgombóc

Hungirl @cook_klau98

Ács

Isteni finom, igazi menzás ízvilág. 😊

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

1,5-2 óra

6 fő

Húsgombóc
750 gdarált hús
1 ek só (kb. 7 g)
ízlés szerintfekete bors
1 kkőrölt kömény (2-3 g)
1 ekpirospaprika (10 g)
120 grizs
2 dbkisebb tojás
Paradicsommártás:
90 gsertészsír
90 gfinomliszt
400 gpasszírozott paradicsom
1,5 Lvíz
1 kksó
50 gcukor (kb. 6 ek.)

Elkészítés

1,5-2 óra

1

Egy lábasba teszünk fel vizet forrni.
2

A darált húst és a többi hozzávalót egy tálban összekeverjük, összegyúrjuk.
3

Kb. 50-60 g-os gombócokat készítünk. Majd a forrásban lévő vízbe beletesszük és megfőzzük.
4

Paradicsommártás
5

Amíg a gombócok főnek, addig elkészítjük a paradicsommártást.
6

A zsírból és a lisztből zsemle színű rántást készítünk. Apránként felöntjük 7, 5 dl hideg vízzel, a 400 g sűrített paradicsomot hozzáöntjük, majd ismét felöntjük 7, 5 dl hideg vízzel.
7

Teszünk bele sót, és forralásig főzzük.
8

Amikor felforrt, hozzáadjuk a cukrot is és még 10 percig főzzük.
9

Ez idő alatt a gombócok is megfőttek, bele rakjuk a mártásba és további 5-10 percig főzzük. Főzés után még fél -1 órát pihentetjük, hogy az ízek összeérjenek.
10

Jó étvágyat kívánok hozzá. 😊