Еклери. Заварні тістечка
Еклери - мої найулюбленіші тістечка. Вважають що їх дуже важко приготувати. Насправді, це не складніше ніж борщ з пампушками;)
Я ще спростила рецепт і використала порошковий заварний крем. Краще приготувати самостійно.
Еклери. Заварні тістечка
Еклери - мої найулюбленіші тістечка. Вважають що їх дуже важко приготувати. Насправді, це не складніше ніж борщ з пампушками;)
Я ще спростила рецепт і використала порошковий заварний крем. Краще приготувати самостійно.
Інструкція з приготування
- 1
Муку просіяти. В каструлю налити води, додати масло і сіль. Довести до кипіння. Зняти каструлю з вогню
- 2
Поступово засипати в каструлю муку, перемішуючи. Довести до однорідного стану,щоб мука повністю розчинилася.
- 3
Поставити каструлю знову на повільний вогонь, постійно перемішуючи. Прогріваємо допоки не почне з'являтися плівка на дні (або поки тісто не почне трохи липнути до дна)
- 4
Викласти тісто в окрему тарілку і залишити трохи охолонути
- 5
В тепле тісто додаємо яйця. По одному. Ретельно перемішуємо. Краще це робити силіконовою лопаткою
- 6
Готове тісто викладаємо в кондитерський мішок. Якщо немає мішка, можна взяти щільний пакет і надрізати в ньому отвір приблизно 1.5 см.
- 7
Вичавлюємо з мішка полоски на противень, залишаючи між ними відстань десь 3 см. Так як тістечка піднімуться.
- 8
Розігріваємо духовку на 200 градусів. Випікаємо 20 хвилин. Далі зменшуємо до 160 градусів і випікаємо ще 10 хвилин.
- 9
Бажано не діставати еклери одразу. Дати їм трошки постояти в духовці, дійти. Хвилин 15.
- 10
Крем для еклерів я робила не сама. Купила готовий порошковий, який розводиться молоком або водою
- 11
Крем в еклери я додавала через кондитерський мішок. Зробила невеликі надрізи знизу в кожному еклері і додала крем
- 12
Зверху тістечка посипала цукровою пудровою. Можна зверху змастити шоколадною або цукровою глазур'ю, або збитими із цукром вершками.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Еклери на олії Еклери на олії
Заварні тістечка можна приготувати на олії,за смаком вони нічим не відрізняються від традиційних,з використанням масла чи маргарину. #глобальнийфартух2024 #червоний #заварнетісто
-
Заварні тістечка Заварні тістечка
Дуже смачні і легкі в приготуванні тістечка.Всім рекомендую приготувати❤
-
-
Заварні кольорові млинці Заварні кольорові млинці
Я люблю експериментувати і знаходити творчий підхід, навіть коли мова йде про млинці. Зробити кольорові млинці з одного тіста, використавши лише натуральні барвники, дуже легко. А готувати такі млинці весело, особливо з дітьми. Начинки можуть бути будь-якими на ваш вибір. Солоні, солодкі, різні намазки... Я робила білі з м'ясною начинкою, рожеві та жовті з сиром та родзинками, мішечки з рисом,яйцем та зеленню, а шоколадні з бананами. Рецепт шпинатних млинців викладений серед інших моїх рецептів, але знаю зі свого досвіду, що зеленим тісто можна зробити також за допомогою порошку спіруліни (це дуже корисні водорості і їх зараз легко знайти). Жовтим тісто робить куркума. Рожевим - сік натертого буряка. Коричневим - алкалізований какао 22%. А заварне тісто з додаванням вершкового масла просто надзвичайно смачне. Млинці виходять тонкими і еластичними.#масниця #млинці #кольоровімлинці #рожевімлинці #жовтімлинці #шоколаднімлинці #незвичайнімлинці #оригінальнімлинці #глобальнийфартух2024 #жовтий #буряк #вершковемасло #червоний #заварнетісто #блинчики #блины #масленица #цветныеблины #оригинальныеблины #необычныеблины #coloredpancakes
-
-
Тістечка "Профітролі в листковому тісті" Тістечка "Профітролі в листковому тісті"
Заварні тістечка в листковому тісті з кремом дипломат.#експерименти #жовтий
-
-
Тістечка «соффіоні» Тістечка «соффіоні»
Вишукані тістечка "Соффіоні" є візитівкою італійської кухні. Їх верх нагадує пелюстки незапечатаного конверту. За це десерт ще називають «листами кохання».Самі тістечка являють собою основу з тоненького пісочного тіста у формі кошиків та ніжної творожної начинки з яскравою лимонною ноткою. Тож готуйте та смакуйте!
-
Яблучна галета зі штрейзелем Яблучна галета зі штрейзелем
Напевно це десерт, який ну дуже важко чимось зіпсувати!) Варто спробувати, якщо ще досі не наважились 😉 #вишиванка
Більше рецептів
Коментарі