گل کلم رو خرد میکنیم به دلخواه ، توی ظرفی خیسش میکنیم ده دقیقه بعد میشوریم میذاریم تو آبکش آبش بره.
پیاز نگینی خرد میکنیم تفت میدیم کمی که سبک شد تکه های مرغ رو اضافه میکنیم. رنگ مرغ که عوض شد و خوب تفت خورد ، هویج ریز شده رو هم اضافه میکنیم و به همراه تکه های مرغ تفت میدهیم ، بعد ادویه ها رو به همراه رب به مواد اضافه میکنیم.
سپس یه لیوان آب جوش و آلو خورشتی به مواد اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا با شعله کم مواد پخته شوند.

در تابه ای دیگر گل کلم ها رو کمی در روغن سرخ میکنیم و بعد از پخته شدن مواد ، گل کلم ها رو اضافه میکنیم و نمک خورشت رو تست میکنیم.
در صورت تمایل میتونید از آبلیمو هم استفاده کنید.
گل کلم چون تفت خورده ، فقط حدود 10 تا 15 دقیقه اجازه میدیم طعم مواد به خورد هم بره و خورشت جا بیافتد.
آب این خورشت باید کم باشد.