Ikan layang kuah tomat

Fitri Husaini
Fitri Husaini @cookummaafkar

Setiap bikin masakan ini selalu mengingatkan aku sama almh ibu mertua karena dulu awal2 injak tanah Jawa (solo) makanan pertama yg ibuk masak untuk aku yaa masakan ini cuma bedanya ibuk pake ikan gereh (maaf kalo salah) itu loh ikan dalam keranjang yg sudah di asinkan karena di kaltim gak ketemu ikan keranjang jadi pake aja ikan layang. Al-fatihah utk ibuk disana

Ikan layang kuah tomat

Setiap bikin masakan ini selalu mengingatkan aku sama almh ibu mertua karena dulu awal2 injak tanah Jawa (solo) makanan pertama yg ibuk masak untuk aku yaa masakan ini cuma bedanya ibuk pake ikan gereh (maaf kalo salah) itu loh ikan dalam keranjang yg sudah di asinkan karena di kaltim gak ketemu ikan keranjang jadi pake aja ikan layang. Al-fatihah utk ibuk disana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2-3 porsi
  1. 4 ekorikan layang ukuran sedang
  2. 2Cabai keriting (bagi suka pedas ganti Cabai rawit aja)
  3. 1 buahtomat ukuran sedang
  4. 4 siungbawang merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. secukupnyaKecap manis
  7. secukupnyaKaldu bubuk
  8. Garam, dan micin secukupnya (gak suka micin boleh skip)
  9. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, marinasi dg garam diamkan 15 menit dan setelah itu goreng sampe setengah matang, angkat tiriskan

  2. 2

    Tumis bawang merah, dan putih, Cabai dan tomat, tumislah saaaaampai harum setelah itu masukkan air secukupnya. Biarkan dulu sampai panas kemudian masukkan ikan yg sudah di goreng tadi, masukkan juga kecap manis, garam, kaldu dan micinn. Tunggu deh sampai matang sambil di icip2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Husaini
Fitri Husaini @cookummaafkar
pada

Komentar

Dapur Nona Cine
Dapur Nona Cine @Ecappucine_
Ingat waktu kecil kalau mudik ke Jawa mama selalu masakin ini pakai ikan di keranjang. Dan memang rasanya enak sekali. Di Makassar dan di Papua aku gak nemu ikan keranjang. Pakai ikan basah gak sama rasanya.

Resep Serupa