نضع الماء البارد في الأرز ونضع معه ملعقة كبيرة ملح نتركه 10 دقيقة ثم نصفيه ونغسله

من جهة نكون قد وضعنا الزبدة والزيت في قدرة لما تسخن نضع عليها البصل 2 حبات المقطع رقيق ونتركه يتقلى ثم نضيف له التوابل والملح. نتركه يتقلى قليلا لنضؤف اليه الأرز ونتركه ايضا يتقلى قليلا

بعد ذلك نمرقه بضعف كيلة الأرز ماء مغلي ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب كل المرقة مدة 10 دقيقة الى ربع ساعة فقط.انا لما تشرب ورفعته من على النار أضفت له قليلا من البطاطا مكعبات المقلية

انا البطاطا بعد قلبها نضع في كاسرونة زبدة وزيت والبصلة الصغيرة المقطعة تتقلى ونضيف التوابل والملح ثم نضع قليلا من الماء المغلي ونتركها على النار حتى ينقص المرقة ونضيف البطاطا المقلية ونقلبهة حتى تتشرب الصلصة
وطريقة التقديم كما هو موضح في الصورة

بالنسبة الفلفل الحار نقليه ونقشره والطماطم بعد تقطيعها نضع قليلا من زيت الزيتون في المقلاة وونضعها على النار ونضع دوائر الطماطم بعد ان نضع عليها ثوم مفروم وفلفل اسود وملح وكمون...فوق كل دائرة ونتركها على ناؤدر هادئة ونغطيها لما طيب نضعها في صحن التقديم ونحيطحا بالفلفل كما في الصور.

شهيتكم طيبة.