A fejtett bableveshez a fejtett babot bő vízben feltesszük főni a feldarabolt répával, fehérrépával, hagymával, fokhagymával, szalonna bőrrel és a zöld fűszerekkel.

Amikor már minden zöldség puha, és a bab is megfőtt, a zsírból és a lisztből rántást készítünk. Amikor már világosbarna, a tűzről lehúzva hozzáadjuk a pirospaprikát, hideg vízzel felengedjük és a levesre öntjük. Hozzáadjuk a tésztát is. Összeforraljuk, borsozzuk és ha szükséges még ízesítjük. Forrón kenyérrel fogyasztjuk.