مراحل تهیه
- 1
مرحله اول
برای تهیه کتف و بال مرغ کبابی خوشمزه ابتدا بال و کتف را به خوبی می شوییم، سپس با یک دستمال تمیز خشک می کنیم و داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه پیازها را به صورت خلالی درشت خرد می کنیم.مرحله دوم
در این مرحله پیاز خر شده را به کاسه حاوی بال و کتف مرغ اضافه می کنیم و کمی ترکیب می کنیم. در ادامه ماست را به همراه زعفران دم کرده، فلفل سفید، زردچوبه، پاپریکا و فلفل سیاه در یک کاسه جداگانه می ریزیم - 2
مرحله سوم
حالا سس خردل را به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه مخلوط ماست و زعفران دم کرده را به کاسه حاوی کتف و بال اضافه می کنیم. - 3
مرحله چهارم
در این مرحله مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا تمام قسمت های کتف و بال مرغ را پوشش دهند. در ادامه روی درب کاسه را با سلفون به طور کامل می پوشانیم و به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار می دهیم تا کتف و بال طعم دار شوند. - 4
مرحله پنجم
پس از اینکه کتف و بال مرغ به خوبی طعم دار شد، کاسه را از یخچال خارج می کنیم. در ادامه آب لیمو ترش را به همراه مقداری نمک به مواد اضافه می کنیم، سپس مواد را زیر و رو می کنیم تا آب لیمو به تمام قسمت های گوشت مرغ برسد.مرحله ششم
در این مرحله فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا زمان آماده شدن کتف و بال به طور کامل گرم شود. در ادامه یک ظرف مناسب را با روغن چرب می کنیم، سپس کتف و بال ها را به ترتیب درون ظرف می چینیم - 5
مرحله هفتم
در ادامه روی در ظرف را با فویل آلومینیومی می پوشانیم و روی فویل چند سوراخ بسیار ریز ایجاد می کنیم تا هوا رد و بدل شود. در ادامه ظرف حاوی کتف و بال را درون فر قرار می دهیم و اجازه می دهیم به خوبی بپزند. - 6
پس از گذشت یک ساعت فویل روی ظرف را باز می کنیم و اجازه می دهیم آب درون ظرف به طور کامل کشیده شود و تکه های گوشت مرغ به طور کامل سرخ شوند. در پایان چند دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی کباب ها طلایی شود.
- 7
مرحله نهم
پس از اینکه کتف و بال کبابی آماده شد، آن را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و به همراه نان یا برنج سرو می کنیم. در کنار این غذای خوشمزه توصیه می کنیم حتما از سیب زمینی تنوری و گوجه کبابی هم استفاده کنید.
اینکار هم میشه سیخ زدن روی منقل هم میشه
نوش جون❤️🔥❤️🔥❤️🔥🙂
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
کتف و بال کبابی
برایت عشق و خوشبختی را در این دنیا آرزو می کنم ، خنده های از ته دل ، یک خانواده بی نظیر، یک جیب پر از پول ، یک قلب پر از مهر و یک عالمه دوست واقعی مثل خودت . تولایق همه خوبی های روی زمینی ، تولدت مبارک دوست من🌺🌺#کتف_بال_کبابی#جوجه_کباب#کتف_کبابیممنون از دوست هنرمندم @Maryambano36
-
کتف و بال کبابی
سبد آرزوهایم را برای امروزتانبا شادی حس خوبو یه دنیا انرژی مثبتپر میکنمالهی امروز بهترینروز باشه براتوندعا ميكنم زير اين سقف بلندروي دامان زمينهركجا خسته شدیيا كه پرغصه شدیدستي از غيب بـه دادت برسدوچه زيباست كه آن دست خدا باشد وبس#سرآشپز_طلایی#کتف_بال#کتف#بال#کباب
-
-
-
کتف و بال کبابی
مرینت های مختلفی برای کتف و بال هست که من این دفعه از دستور میناجون استفاده کردم. تشکر میناجون❤@mina_dmr
-
-
-
کتف و بال کبابی با طعم کچاپ (بال و بازو)
#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیزم@zanjani#کبابی#طعم_تابستان#سس_کچاپ#بازو#کتف#آبلیمو
-
-
-
-
🌱کتف و بال کبابی
#هیجدهم مرداد ماه ۱۴۰۲#کتف_بال_کبابی#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب خانم @cook_31516553
-
-
-
-
بال و کتف کبابی و تنوری در فر
این غذای خوشمزه دارای دستورهای متنوعی است و می توانیم آنرا روی منقل ذغال درست کنیم، یا مانند این دستور بال و کتف مرغ را درون فر کباب کنیم.
-
-
-
کتف و بال در فر
آسمانشالِ آبیِ توست بانو جانکه گاهی از سرت می افتد وشب می شود...!🌠🌟🌙🌟🌠من همیشه وقتی مرغ میخرم کتف و بال ها رو جدا توی یه کیسه فریزر میزارم تا هر وقت خواستم این غذای خوشمزه رو درست کنم فقط کافیه چند ساعت قبل از فریزر درشون بیارم تا یخشون آب بشه ...خیلی خوشمزه و خوش طعمه⚘⚘⚘پیشنهاد میکنم حتما یک بار امتحان کنید و از خوردنش لذت ببرید ....#جشنواره_نوروزی#مدال_الماس#کتف_وبال_در_فر#کتف_و_بال#غذای_رژیمی
-
-
-
-
کتف و بال کبابی
#کتف_بال_مرغ#کبابی #مرینت#جوجکتف و بال کبابی از اون جوجه کبابهایی هست که اکثریت دوست دارند.و مرینت های مختلفی برای آن انجام میشه .
-
-
مرینیت کتف و بال کره زعفرانی
مرغی که هر روز براتون تخم میکنه را به وسوسه‌ی یه وعده جوجه‌کباب سر نبرید.ستونی که بهش تکیه دادید را تخریب نکنید.سقفی که زیرش پناه بردید رو تحقیر نکنید.خیلی وقتا فقط فکر میکنید که برنده شده‌اید... برنده شدن به بهای از دست دادن سقف و ستون، عین باختنه... 🌱خدایا شکرت برای همه چیز 🤲😊#مرینیت_مرغ#مرینیت_کتف_بال#مرینیت_کره_زعفران#کتف_و_بال
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)