خیارشور ترد و خوشمزه

نخود رو بریزید تو ظرف خیارا رو با خلال سوراخ کنید و داخل ظرف بچینید سیر وفلفل تند بریزید روشون سبزیجات رو بذارید حالا ۱/۴ظرف رو سرکه سفید بریزید

حالا آب جوشیده سرد شده نمک اضافه کنید(نمک به اندازه تی باشه که وقتی آب رو میچشی قشنگ شور باشه ولی نه طوری که ازشوری حالت بد بشه و یا انقدر کم که اذیت نشی)

حالا آب ونمک رو بریز رو خیارا و روی دهنه ظرف رو نایلون بزار ودرش رو ببندید

نکته ها😉😉
خیار وسبزی وظرف کاملا خشک باشن
نمک دریا وسنگ نمک آسیاب شده استفاده کنید باعث میشه ترد بشه

سوارخ کردن خیارا باعث میشه خیارشور توخالی نشن
سرکه سفید و آب جوشیده سرد شده باعث میشه کپک نزنه
خیارشور درجای تاریک نه گرم نه سرد بمونه مثل ته کابینت😁😁

تو ظرف های کوچیک درست کنید تا بعد از باز شدن زود تموم بشه و دیگه کپک نزنه نه خراب بشه
اگر از ترخون و مرزه استفاده میکنید زیاد نریزید طعمش غالب میشه