میگو پفکی (رستورانی)

به نام خدای رنگین کمان
به نام خدای رنگین کمان @cook_25005249

من یکی از محبوب‌ترین غذاهام میگو هست به خاطر همین انواع روش های پخت رو امتحان میکنم.
میگو پفکی بسیار خوشمزه و جذاب و قبلا جنوب خیلی زیاد توی رستوران ها سرو میشد.

میگو پفکی (رستورانی)

25 کوکپدی قصد دارند این دستور را درست کنند

من یکی از محبوب‌ترین غذاهام میگو هست به خاطر همین انواع روش های پخت رو امتحان میکنم.
میگو پفکی بسیار خوشمزه و جذاب و قبلا جنوب خیلی زیاد توی رستوران ها سرو میشد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۳۰ دقیقه
۴
  1. 500 گرممیگو
  2. 1 لیوانآرد صفر
  3. 1 لیوانآب گازدار یا دلستر مالت
  4. 1 ق.چنمک، فلفل، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز از هر کدام
  5. 1 ق.چبکینگ پودر
  6. 4 ق.غروغن زیتون
  7. 2 ق.غآب لیمو

مراحل تهیه

۳۰ دقیقه
  1. 1

    ابتدا میگوها را پاک می کنیم و رگ سیاه پشت بدن میگوها را خارج می کنیم. در ادامه میگوها را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس روغن زیتون را به کاسه اضافه می کنیم.

  2. 2

    حالا با دست میگوها را زیر و رو می کنیم تا به وسیله روغن زیتون کاور شوند. حتما باید ابتدا میگوها را با روغن زیتون کاور کنیم، چون اضافه کردن آب لیمو ترش و نمک بدون کاور کردن باعث میشه میگو سفت بشه.

  3. 3

    پس از اینکه میگوها را با روغن زیتون کاور کردیم، آب لیمو ترش را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه به کاسه اضافه می کنیم و کمی مواد را ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند، من مقداری هم زعفران به مواد اضافه کردم.
    روی ظرف و میپوشانیم و میذاریم توی یخچال به مدت ۲ ساعت تا میگو طعم دار شود‌.

  4. 4

    برای خمیر هم داخل ظرف گود ابتدا آب گازدار یا دلستر مالت و میریریم و کم کم و آرام آرد و بهش اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و در آخر بکینگ پودر و ادویه ها رو هم به مواد اضافه میکنیم و کامل مخلوط میکنیم.

  5. 5

    میگو رو از بخچال خارج میکنیم و به مواد خمیریمون آغشته میکنیم.
    بعد از اینکه روغن روی حرارت داغ شد میتونید میگوها رو داخل روغن ریخته و سرخ کنید.
    توجه داشته باشید بهتر هست که با صافی میگو را از داخل روغن خارج کنید تا پف میگو نخوابه.
    نوش جان😍🤩

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
به نام خدای رنگین کمان
در
دستورات آشپزی کشورهای مختلف با تصویر براتون ترجمه میکنم تا بتونید لذت ببرید 😍😍من چون رژیم کتوژنیک دارم برای دوستانی که رژیم میگیرن هم سعی میکنم دستور غذایی بزارم که بتونن تنوع بیشتری به غذاشون بدن😍
بیشتر

دستورهای مشابه