Відкритий пиріг зі сливами та корицею
Відкритий пиріг зі сливами та корицею
Інструкція з приготування
- 1
Опара
- 2
Підігріваємо молоко до 40 градусів та вимикаємо вогонь.
- 3
Переливаємо молоко в окрему миску та розчиняємо в ньому сухі дріжджі, 2 ст. л цукру та 3 ст. л. борошна та перемішуємо.
- 4
Залишаємо опару на 15 хвилин.
- 5
Тісто
- 6
Тим часом взбиваємо 1 яйце+ 1 білок з сіллю та цукром, що залишився
- 7
В опару виливаємо розтоплене вершкове масло і яєчну суміш- добре перемішати.
- 8
Продовжуємо мішати, слідом додаємо в суміш просіяне борошно з розпушувачем та ваніллю.
- 9
На столі, заздалегідь посипаному борошном, продовжуємо замішувати тісто протягом 5 хвилин.
- 10
Готове тісто збираємо в кулю, перекладаємо у емність(таз, кастрюля- обов'язково змастити олією), накриваємо рушником і прибираємо в тепло на 1 годину
- 11
Начинка
- 12
Сливи добре вимити та просушити поперовим рушником
- 13
Видалити кісточки та розрізати на 4 частини.
- 14
Змішати цукор, крохмаль та корицю
- 15
Одна година пройшла, наше тісто підійшло, починаємо збирати пиріг
- 16
Тісто розкачуємо в круглий коржик і перекладаємо в лист, застелений пергаментом.
- 17
Виміряємо круглою формою середину і краї надрізаємо, потім загортаємо всередину, щоб зробити бортики, переплітаючи ці надрізані смужки(як це зробити покажу у фото)
- 18
- 19
- 20
У середину викладаємо сливи, притрушуємо їх цукром, крохмалем та корицею
- 21
Змащуємо борти жовтком,що взбитий з молоком, посипаємо за смаком кунжутом.
- 22
Випікаємо при 180 градусах близько 30-35 хвилин.
- 23
Прикрашаємо цукровою пудрою за бажанням
Смачного ❤️❤️❤️
Схожі рецепти
-
-
Круасани з цукром та корицею ❤️ Круасани з цукром та корицею ❤️
Чомусь існує міф, що готувати круасани дуже складно. Це вимагає якихось кулінарних знань та навичок. Однак насправді все набагато простіше, ніж ви думаєте. Приготувати пишні та смачні круасани здатний кожен кулінар.
-
-
-
Сінабони зі сливами Сінабони зі сливами
#2рокиПоєднання слив з корицею у ніжному тісті з вершковим кремом нікого не залишить байдужим!
-
Листкові пиріжки з яблуками та корицею🍏 Листкові пиріжки з яблуками та корицею🍏
Така випічка не раз рятує мене, коли зовсім мало часу, а хочеться солоденького до чаю, тим паче сезон яблучок. Спробувавши приготувати один раз, ви вже не зможете зупинитися і експериментуватимете з різними фруктами. Швидко та смачно😊
-
Пиріг з вишнею Пиріг з вишнею
Вишні, якщо їх розділити на сік і вишні для пирога - це смачніше, ніж просто вишні в пирозі. Соус рішає!
-
-
-
Пиріг з рибою 🐟 з дріжджового тіста Пиріг з рибою 🐟 з дріжджового тіста
#3рокиОсь таку красу приготувала сьогодні. Рибу використовуваємо в сирому вигляді, за час випікання вона добре пропікається в дріжджовому тесті, стає дуже ніжною та ароматною. Смак готового рибного пирога не залежить від сорту риби. Можна взяти будь-яку іншу рибу (мінтай, хек).Це дуже смачно😋😊 -
Французька галета зі сливами і нектаринами 🥮 Французька галета зі сливами і нектаринами 🥮
#juliascookingdiary #галета #галетазісливами #галетазнектаринами #галетарецепт #французькакухняРецепт дуже простий в приготуванні. Сирну галету можна готувати з будь-якою начинкою. Я приготувала дві галети: зі сливами і нектаринами.
Більше рецептів
Коментарі