Яйця вбити в суху високу миску.
Додати стакан цукру, ванільний цукор, сіль.
Збити до пишної піни та повного розчинення цукру.
Я збиваю вінчиком вручну.

Маку в мене залишки 65 г, вирішила використати в цьому пирозі.
Залити кропом на кілька хвилин.
Перетирати необов'язково, в процесі випікання він розм'кне.
Додати до яєчної суміші.

Увімкнути духовку на 180 градусів по Цельсію.
Додати до тіста розпушувач.
Я його завжди додаю в самому кінці, перед випіканням, бо розпушувач починає працювати одразу.
Ще раз все ретельно змішуємо та збиваємо вінчиком.

Ягоди в мене заморожені. Промиваю в ситі під проточною водою, просушую або віджимаю.
Викладаю на дно форми.
Посипаємо 1 ст. л. цукру.
В мене форма стандартна під бісквіт, силіконова, без серединки, тобто кільцева.

Заливаємо ягоди тістом.
Ставимо в розігріту духовку без конвекції, на середній рівень.
Випікаємо 40 хв не змінюючи температуру.
По закінченню часу перевіряємо тісто дерев'ною шпажкою.

Дістаємо форму із пирогом.
Накриваємо підставкою, тарілкою (будь чим, на чому буде подаватись пиріг).
Перевертаємо, знімаємо форму.

Поливка шоколадна в мене імпортна.
Пакет із поливкою необхідно помістити в гарячу воду 50-60 градусів по Цельсію на 7 хвилин.
Дістати пакет, відрізати куточок упаковки, полити пиріг (зі сторони ягід).

Можете обійтись і без поливки, посипавши цукровою пудрою, але коли повністю вистигне пиріг.

Смакота! Солодко і з кислинкою)