Gyors lesz a munkafolyamat, 🤗
ezért minden hozzávalót előkészítek, kimérek és szitálok.
A formát kivajazom és halványan kilisztezem. Sütőt 180°-ra előmelegítem.

A kristálycukrot, reszelt citrom héját az egész tojásokkal s a csipet sóval jó alaposan felverem kézi robotgéppel. Addig kell, míg szép egynemű sűrű lesz és kivilágosodik a massza.

Hozzáadom az olvasztott vajat és a citromlevét. Ezt a géppel alaposan összekeverem.
Beleszitálom a lisztet és a sütőport, ezt már spatula segítségével forgatom bele, hogy a felvert tojásos massza ne essen össze!

Előkészített formába öntöm. Elegyengetem, kicsit megütögetem, hogy szépen terüljön el.
A 180°-ra előmelegített sütőbe teszem tűpróbáig, kb. 30-40’ perc. (Nekem 35' perc alatt készre sült.)

Sütés közben elkészítem a 🍋-os cukormázat. Egy tálba szitálom a porcukrot, hozzáadom a citromlevet és a vizet. (Ha kevesebb a víz, sűrűbb lesz. 😉) Kézi habverővel simára kikeverem.

Én végül adtam hozzá ilyen citromhéjat, kíváncsiságból. Jó ízt adott neki. Elkeverem benne. Félreteszem.

Az 1. tűpróbám 30’-nél volt a 2. 35’-nél, itt már kész is volt! Kb. a forma feléig fog sütés közben megemelkedni. Kifordítom a formából egy rácsra, hagyom kihűlni.

Mehet rá a máz és minden amivel szeretném díszíteni. Hagyom megdermedni.

Már csak fel kell vágni és lehet fogyasztani!

Jó étvágyat hozzá! 🫠