Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
30 buah
  1. Adonan Kulit
  2. 300 grtepung terigu
  3. 20 sendokair panas
  4. 1/4 sendok tehGaram
  5. Adonan Dimsum
  6. 500 grayam fillet
  7. 1/2 buahlabu siam (parut halus)
  8. 5 sdmtepung tapioka
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 buahwortel (parut halus)
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdtlada bubuk
  13. 1 sdtkaldu bubuk
  14. 1 butirtelur
  15. 4 siungbawang putih
  16. Saus Sambal
  17. 2 siungbawang putih
  18. 4 buahcabai rawit
  19. 6 sdmsaus sambal
  20. 200 mlair
  21. 1 sdtgula pasir
  22. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    KULIT DIMSUM
    Campurkan tepung terigu, air panas, dan garam
    Uleni hingga kalis
    Diamkan ± 10 menit
    Gilas hingga tipis, cetak bulat / sesuai selera

  2. 2

    Dimsum

  3. 3

    Giling daging ayam + 4 siung bawang putih + 1 sdt garam + 1 sdt lada bubuk

  4. 4

    Campur gilingan daging, 1 butir telur, kaldu bubuk, tepung tapioka, labu siam, saus tiram. Aduk hingga rata, koreksi rasa

  5. 5

    Cetak adonan pada kulit dimsum, beri parutan wortel di atasnya

  6. 6

    Kukus selama 15 menit

  7. 7

    Siap disajikan

  8. 8

    Saus sambal

  9. 9

    Haluskan 2 siung bawang putih + 4 buah cabai rawit merah

  10. 10

    Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan 200 ml air, masak hingga mendidih

  11. 11

    Masukkan saus sambal, gula pasir, garam. Koreksi rasa

  12. 12

    Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental

  13. 13

    Dimsum Ayam + saus sambal siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
miftakhul aulia
miftakhul aulia @MiftakhulAulia
pada

Komentar

Resep Serupa