Bolu Koja
Bolu Koja ini sangat enak dan lembut. Ini resep andalan saya, kebetulan saya usaha jualan kue² dan aneka bolu
Bolu Koja
Bolu Koja ini sangat enak dan lembut. Ini resep andalan saya, kebetulan saya usaha jualan kue² dan aneka bolu
Cara Membuat
- 1
Panaskan Oven dengan suhu 150⁰C
Resep untuk loyang berukuran 22cm
Oles loyang dengan mentega sedikit tebal
(Klo saya menggunakan olesan Carlo) - 2
Kocok Gula, Telur dan Vanili menggunakan Wish hingga larut dan tercampur rata.
- 3
Tambahkan Terigu dan Tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk terus agar tidak bergerindil.
Setelah adonan tercampur rata dan halus, kemudian tambahkan Susu dan dilanjutkan dengan Mentega, aduk hingga rata dan mentega benar² menyatu dengan adonan. (klo sy biasa capek gaess pake wish, saya pake mixer kecepatan paling rendah aj, digunakan mulai dr pengocokan telur dan gula) - 4
Kemudian masukkan Air, Santan dan Sari pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga benar² rata kemudian tambahkan pewarna hijau muda sedikit agar adonan tidak pucat
- 5
Kemudian masukkan adonan kedalam loyang 22cm (boleh disaring, klo sy tidak lg krn adonan sy benar² cek larut tdk bergerindil)
Oven selama 1 jam 20 menit menggunakan api 150⁰C atau hingga matang (terlihat dr pinggiran loyang bolu sdh berjarak dr loyang dan pinggiran terlihat agak kecoklatan - 6
Setelah masak, angkat dan dinginkan terlebih dahulu agar tdk terlalu panas saat dikeluarkan dr loyang
- 7
Bolu Koja siap dinikmati bersama keluarga.
- 8
Catatan : klo mau koja rasa durian, adonan diatas bisa ditambahkan daging durian blender 100gr (Hmmm Yummy, aku suka pake durian)
Resep Serupa
-
Bolu Koja Bolu Koja
Akhirnya berhasil juga, alhamdulillaah, bikin bolu koja kalo orang Sumatra Barat bilangnya bolu kojo, sy bikin bolu koja ini hanya ingin membuktikan sm suami kalo sy ikut cookpad community banyak berhasilnya dalam bikin kue2, cemilan2 atau masakan, kali ini sy bikin bolu koja kt suami sm anak2 "enak" hhmmm, sy recook dari bunda nayra#CookpadCommunity_Bogor#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenAprond3#Jelajahreseprumahan#Comboanjangsana_Sumbar
-
Bolu Koja Bolu Koja
Bolu Koja adalah kue bantat yg legit dan wangi pandan bgt, biasanya ada setiap lebaran, pernikahan dan acara sukuruan gitu, kue ini kue tradisional Bengkulu, tapi ada juga dari lampung, palembang dan riau beda nama aja. Ntah lah pertama kali dimana kue ini tercipta 😁 yg jelas kue favorite keluarga Bengkulu dan selarang juga disukai keluarga kecil saya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
makasih doanya 🙏🏻