Urap Sayur Pakis
Udah lama ngiler urap pakis sejak nonton vt orang Bali bikin ini. Cara masaknya dia agak beda, bumbunya dan kelapanya dioseng dikasih air. Tapi aku cari lagi resep-resep di Cookpad, ketemu yg kelapanya disangrai. Yah inilah serunya masak, meskipun makananan daerah, tetep ada kreasi dan modifikasi.
Aku milih resep yang disangrai karena makan sendiri jadi biar awet sampe malem. Waktu beli kelapa di pasar agak melongo karena ternyata digilingin sama abangnya, padahal aku mau marut manual biar lebih bersih, tapi gapapa lah kan nanti juga dimasak wkwkwk. Kalo buat terancam sih lebih baik parut sendiri sih.
Urap Sayur Pakis
Udah lama ngiler urap pakis sejak nonton vt orang Bali bikin ini. Cara masaknya dia agak beda, bumbunya dan kelapanya dioseng dikasih air. Tapi aku cari lagi resep-resep di Cookpad, ketemu yg kelapanya disangrai. Yah inilah serunya masak, meskipun makananan daerah, tetep ada kreasi dan modifikasi.
Aku milih resep yang disangrai karena makan sendiri jadi biar awet sampe malem. Waktu beli kelapa di pasar agak melongo karena ternyata digilingin sama abangnya, padahal aku mau marut manual biar lebih bersih, tapi gapapa lah kan nanti juga dimasak wkwkwk. Kalo buat terancam sih lebih baik parut sendiri sih.
Cara Membuat
- 1
Petik tangkai pakis dan ambil bagian batang yang lunak/muda saja. Cuci bersih lalu rebus hingga matang.
- 2
Ulek bawang putih dan kencur. Oseng dengan sedikit minyak sampai harum. Tidak perlu sampai kering.
- 3
Masukkan kelapa, gula, dan garam. Oseng sampai harum, cukup kesat, dan agak kering.
- 4
Campur sayur pakis dan kelapa. Selesaiii 🐇
- 5
Jika tidak langsung dimakan, simpan kelapa di wadah terpisah. Baru deh kalau mau makan, campurin dulu sayur dan kelapanya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Urap Sayur Urap Sayur
Tadi lupa pakai daun jeruk.. huhuhu, kalau pakai daun jeruk pasti lebih yummy 😩 oia bumbu urap kan ada yang dikukus dan ada juga yang dioseng. Nah saya pilih yang dioseng, karena kalau dioseng bikin bumbu urap gak mudah basi, jadi bisa sampai malam makan urapnya 😍cobain yuks.
-
Urap Sayur Urap Sayur
Biasanya bikin urap kelapanya dikukus aja, kali ini aku coba bikin yg digoreng jadi ky dicatering2 gtu...😄
-
Urap Sayur Urap Sayur
Salah satu olahan #SayurKesukaanIbu adalah urap sayur.Alesan ibuk suka banget sama urap sayur karena isian sayur untuk urap bisa diganti sesuai selera.Yang paling sering dibikin ibuk buat urap biasanya daun pepaya, daun beluntas atau daun lembayung.Kali ini bikin yang isi sayurnya cuma selada air, taoge dan wortel.Bumbunya juga lebih suka disangrai daripada dikukus, lebih awet katanya.Gurih dan manisnya bumbu urap ala ibuk karna pake gula merah 🤗Dan kalo lagi bikin urap sayur pasti ibuk juga bikin bumbunya lebih banyak buat stok di kulkas 😘#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SemuaTentangIbu#SayurKesukaanIbu#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#CookpadCommunity_Malang
-
Urap Sayur Urap Sayur
Bosan makan sayur itu2 aja di tumis2 dan kepengen urap jadilah urap buatanku, not badlah buat rasa.
-
Urap Sayur Urap Sayur
Ngidam trisemester pertama lagi pengen makan urap. Bikin versi sendiri yang penting jadi.
-
Urap Sayur Urap Sayur
Emang niat masak urap. Tapi pas ke warung sayur lupa beli sayuran ijo. Yaudah gapapa deh sayuran yang ready aja. Yang penting judulnya urap.. 😂
-
Urap Sayur Urap Sayur
Udah seminggu ini libur masak dan stok resep di cookpad udah abis hihi.. jadilah hati ini tergerak untuk mengepulkan asap dapur (ecieee😆) demi setor resep buat mamah cookpad tercinta😍..Hari ini aku bikin urap sayur versi tumis, hmm lebih pegel daripada bikin yg versi kukusnya tapi rasanya lebih mantap dan urap lebih tahan lama.. proses tak akan mengkhianati hasil😎#Resolusi2019#BerburuCelemekEmas#cookpadcommunity_karawang#ResepMingguKe42#olahananekasayuran
-
Urap Sayur Urap Sayur
Urap Sayur ini jenis sayurnya fleksibel. Boleh diganti ganti isinya.Kalau aku, minimal ada 3 jenis & harus ada tauge/ kecambahnya.Lainnya bisa rebusan :. wortel parut. Bayam. Kacang panjang. Daun singkong. Daun ubi jalar. Kol, dan lainnya.Bisa juga ditambah lalapan timun, kemangi, atau lamtoro.Mmmm sedapnye..Bumbu urap bisa dikukus atau sangrai tergantung selera/ kebutuhan.Sebaiknya pilih kelapa yang agak muda ya, karena daging buahnya masih empuk & berasa agak manis.Aku beri gula n garam agak lebih karena biasanya setelah dicampur sayur jadi kaya kurang garam gula sih..
-
Urap Sayur Urap Sayur
Setiap daerah punya jenis urap-nya masing2, namanya pun beragam, di daerah Jawa Tengah selain disebut urap-urap ada juga yang menyebutnya kluban dan trancam, di daerah Bali disebut lawar, di Sumatera disebut anyang Selain namanya yang beragam, setiap daerah juga punya cara dan rasa nya masing-masing. Variasi sayur yang digunakan pun beragam.Sunda juga punya versi urapnya sendiri. Urap versi Sunda biasanya berbumbu kering dan agak pedas karena bumbu disangrai/ditumis dengan sedikit minyak hingga kelapa parut yang sudah dimbumbui menjadi kering.#cookpadcommunity_bandung#Pekan_Sunda
-
Urap Sayur Urap Sayur
Kangen masakan mertua, urap sayur yang seger dan endezz hehe... oleh sebab itu, jadilah urap sayur untuk hari ini... Kalau buatan mertua lebih enak lagi, karena tinggal leb hehehe...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar