في انا نحط الحليب مع الخميرة سكر بياض واخلط ونزيد عليهم نصف كأس فرينة واخلطهم جيدا ونخليهم على جنب لمدة ربع ساعة

من بعد نزيد الملح مع ربع كأس زيت وبقية الفرينة ونلم العجين ونخليه حتى يخمار ويزيد حجمه

نهبط الطلوع ونقطع العجين إلى كرات صغيرة ونخليها تريح حوالي خمس دقائق ونحل العجين ونعمر الأطراف بالجبن وفي الوسط نحط الطماطم وفوقها الجبن والفلفل والزيتون الأسود