酒蒸牛奶貝

#金廚獎

#Cookpad廚藝賞2019步驟簡單，掌握10分鐘要訣，零技巧的偽餐廳料理。

簡易的快速上桌料理.酒蒸菇姑蛤蜊.把雪白菇墊在蛤蜊的底部.到入米酒後下去蒸煮.雪白菇一下就會吸收蛤蜊釋出的菁華.超鮮美的...零廚藝料理

這道菜的製作過程歡迎點閱【影音食譜】：https://youtu.be/JyKwrnA7aSQ不想跟同事朋友應酬，只想一個人獨自小酌的話，這是一道超級簡單的，屬於邊緣人的，完全不可能失敗的零廚藝五分鐘料理！今晚就幫自己做一道下酒菜吧！*沒有清酒就用米酒，沒有米酒就用啤酒吧！都一樣美味：）

#一起吃好

配料比例很隨性，好吃的訣竅就是蛤蜊不能久煮◉‿◉

是看了「深夜食堂」才認識了「酒蒸蛤蜊」，故事是一對總是大打出手的母子，心裡最牽掛的卻是彼此，有點燜熱的夜，很適合做這道菜與父親倒杯啤酒暢飲。「酒蒸蛤蜊」這道菜可說是零失敗料理，食材容易取得作法又超簡單，吃起來是好鮮美的味道，如果你也愛喝2杯，或是喜歡吃海鮮料理，一定要試試！朝井家粉絲團：https://bit.ly/2cvfU5b酒蒸蛤蜊影音：https://bit.ly/2HJqLDz

今天跟大家介紹一道下酒菜：酒蒸淡菜。就算半夜當宵夜吃，也不用怕胖。老實說這是我很久以前看日劇深夜食堂依樣畫葫蘆學來的，看著看著肚子就餓起來了，心動不如馬上行動嘛～呵呵。❤️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛❤️：https://bit.ly/3OyfL0K

😴大人系助眠良飲😴說到睡前飲品，很多人都會先想到熱牛奶～但對於勞碌命的成年眾生來說...應該有點不夠力😂，這時我們需要一點酒精的幫助，選用草本味十足的琴酒，搭配香氣溫暖的八角和肉荳蔻，睡前來一杯，熱熱der～香香der～還有點茫茫der～絕對一覺到天亮啦XD📍歡迎追蹤，一起玩味好食光：https://www.facebook.com/kokofoundit/

食材新鮮，勿需加太多調味料

比單吃好吃喔！

#簡單煮 健康吃#夜半小酌#陳麗真#

🏆Cookpad 年度廚藝賞🏆集點挑戰賽，為你製作你專屬的個人食譜書！

每年過年奶奶都會做一大堆醉雞一直推銷我吃，放了中藥材的醉雞我有點怕怕的，而且一樣的東西從除夕吃到元宵節真的很崩潰啊！1個多月前奶奶離開我們了，真的好希望她還能陪我一起吃年夜飯（欸但是醉雞就免了吧⋯⋯）今年換我做這道新學來的酒蒸雞拜拜給她吃，沒有醉雞那麼重的酒味，也沒有中藥的味道，不知道她會不會喜歡？（拜完被我吃掉了，我是很愛啦！）仔細想想她在的時候我好像沒有煮給她吃過，也沒能把她的食譜紀錄下來，算是一大遺憾吧！#Cookpad食譜書

酒蒸海瓜子鮮美又簡單，搭配奶油及絲瓜更加分，海瓜子可以替換成蛤蠣或其他蚌殼類都沒有問題唷！平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流唷～IG：pg_memoooohttps://www.instagram.com/pg_memoooo/網誌：PG memohttps://pgmemoooo.com

#Cookpad廚藝賞2019蒜香酒蒸蛤蜊，下酒好物👍

塔香酒蒸蛤蜊...這道菜在家自己動手做真的很簡單.蛤蜊的鮮甜.搭上濃濃的紅標純米料理米酒的味道...真的是純米卡有味

#好料日記日劇「深夜食堂」中最經典的料理，作為下酒菜也合適，辛苦忙碌了一天、小酌怡情不爲過吧😆

用清酒蒸煮，湯汁融合了蛤蜊的鮮，好吃好喝，是很容易上手的一道菜

原本單純想模仿居酒屋的米酒蒸蛤蜊~剛好冰箱有剩餘食材，就一起搭配運用:p調味後的湯液香辣，老公很喜歡！

酒香跟蛤蜊肉質的甜味超搭，是5分鐘快速上桌的美味料理。

#簡單快速#懶人料理#好料日記#宅家煮飯#防疫料理#好好說頓飯#桂冠實驗餐桌參考廚友@cook_121800的奶油洋蔥烤鮭魚

#金廚獎文蛤不耐煮，電鍋或是大火蒸10分鐘，蚌殼開口就立即熄火起鍋，才能保持蛤肉鮮美的滋味。

#好料日記 #海鮮料理

家鄉來的好滋味】食材:台南七股-野生赤嘴惡狠狠的夏日，烈陽一曬，來一口沁涼冰是肉體最大的渴望!!但就在忘了醫生~忘了媽媽的交代!一陣晴天霹靂打在你的肚子裡...糟了~胃受涼了...不舒服時來個熱騰騰帶著高麗菜香的酒蒸赤嘴對你好~對胃更好^O^【赤嘴】野生赤嘴學名是環文蛤，因此扇殼上有漂亮的紫色環紋。黑背更是七股海產的特徵，相傳七股正午太陽太大，把曬鹽的居民和離海呼吸的海產咖架趴(背部)都曬的黑嚕嚕～其實是曾文溪出海口湧流強及蜉蝣生物多的水質現像造成，因此“黑背”也是正七股的海鮮標章噢！赤嘴跟文蛤一樣生長在沿海砂地裡，但野生赤嘴現在還未馴化人工飼養，因此能輕易辨別人工養殖的文蛤殼較厚，而野生赤嘴的扇殼和野生海瓜子一樣殼為薄，煮湯外也相當適合快炒澆飯享用。

#好料日記超級美味超級無敵好吃的酒蒸蛤蜊喜歡吃蛤蜊的你一定要試試...

入味又鮮的一道，家中沒有清酒，用米酒替代酒蒸蛤蠣以平底鍋製作！清爽海味！開罐啤酒居酒屋小館常出現的酒蒸蛤蠣在家吃😋#好料日記

假日去市場買了新鮮蛤蜊先清洗再吐好沙平日下班就能吃到滿滿的海味幸福感瞬間爆棚🥰#好料日記

現北海道鱈魚之旺季,一年中最好吃.當然新鮮的魚骨頭更好吃.我愛吃魚骨頭~.鱈魚頭很大,這份量夠兩個人吃囉＾＾部落格(日文)http://ameblo.jp/nisimon108/ 訣竅提示因為剩下的湯汁鱈魚味濃郁又有營養不用丟~.淋白飯或加點水煮滾,加白飯熬煮粥,比魚肉皮好吃!加點水煮湯也不錯囉~. 

秋天螃蟹的品嘗季節用米酒下去蒸煮，把螃蟹的甜味鎖在裡面一隻一隻接著啃，回味無窮啊