في مقلاة نضع زيت زيتون والبصل ورشة ملح ويقلب وعندما ينصج قليلا نضع لب الكوسا ويقلب ويترك على نار متوسطة لمدة عشر دقاىق او حتى ينضج تماما ومن ثم نضيف ملح وفلفل أسود

لتحضير صلصة : في وعاء عميق نضع الطحينه ولبن والليمون والثوم ورشة ملح وتمزج حتى يتكون لدينا صلصلة طحينه

في وعاء التقديم نضع الخبز المحمص ونصف كمية الصلصة. ومن ثم لب الكوسا ومن ثم الصلصة توزع فوق لب الكوسا يزين الطبق حسب الذوق ويقدم