A karajt megmossuk felszeleteljük és kockákra vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk.
Kevés olajon üvegesre pároljuk és hozzáadjuk adjuk az 1 gerezd zúzott fokhagymát.
Lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát és a borsot.
Hozzáadjuk a kockázott karajt és fehéredésig pirítjuk.

Annyi vizet öntünk rá hogy éppen ellepje.
Addig amíg a husi fő elkészítjük a tarhonyát.
Kevés olajon megpirítjuk, pici sót teszünk hozzá és felöntjük vízzel.
Fedő alatt lassú tűzön puhára főzzük.
Ha a husi megfőtt és elfőtte a levét, ízesítjük ha még kell.
A kész tarhonyával összekeverjük és tálaljuk.