Japanese Cheddar Cheese Cake

shofisquenta
shofisquenta @shofisquenta

Bismillah..
Hmm kue yang satu ini andalanku, dan pas banget dengan tema keju kualitas jepang, bener bener enak banget pakai keju dari @megcheeseid keju kualitas jepang ini, kue ini ringan, lembut, empuk dan meleleh di mulut bikin mood kita jadi happy 😘🤗

#BisaJadiApaAja
#KejuKualitasJepang
#ResepKeju
#CookpadCommunity_Malang

Japanese Cheddar Cheese Cake

Bismillah..
Hmm kue yang satu ini andalanku, dan pas banget dengan tema keju kualitas jepang, bener bener enak banget pakai keju dari @megcheeseid keju kualitas jepang ini, kue ini ringan, lembut, empuk dan meleleh di mulut bikin mood kita jadi happy 😘🤗

#BisaJadiApaAja
#KejuKualitasJepang
#ResepKeju
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
loyang 16, porsi
  1. Bahan A :
  2. 3 butirkuning telur
  3. 80 grmeg cheese cheddar
  4. 140 mlsusu full cream
  5. 50 grunsalted butter
  6. 50 grtepung terigu protein sedang
  7. Bahan B :
  8. 3 butirputih telur
  9. 1 sdtair lemon
  10. 60 grgula pasir

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Bahan A :
    - dalam panci parut keju meg cheddar
    - tambahkan susu cair lalu panaskan sambil diaduk hingga keju larut,
    - matikan api, tambahkan butter aduk hingga butter larut, sisihkan

  2. 2

    Kocok kuning telur, masukkan adonan keju, tambahkan tepung sambil di ayak aduk rata sisishkan. (bahan A)

  3. 3

    Bahan B
    - mixer putih telur dengan air lemon,
    - jika sudah berbuih tambahkan gula secara bertahap (3x),
    - naikkan kecepatan sampai tinggi mixer hingga soft peak

  4. 4

    Masukkan bahan B ke dalam bahan A secara bertahap, aduk balik hingga rata

  5. 5

    ‐ Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, hentakan, ratakan dengan tusuk sate dengan berputar
    - karena saya pakai loyang bongkar pasang jadi kualasi aluminium foil, biar air gak masuk,
    - oven dengan cara au bain marie (hot water bath), oven selama 20 menit dengan suhu 120 ⁰C, lalu naikkan 150 ⁰C selama 20 menit, turunkan lagi suhu 120 ⁰C selama ± 60 menit

  6. 6

    Jika sudah matang lepas dari loyang, bisa di sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
shofisquenta
shofisquenta @shofisquenta
pada
seseorang yg biasa biasa saja, gak menarik, tp tertarik dengan cooking n baking 🤗
Lebih banyak

Komentar (2)

desy
desy @cook_9718704
Di bahan gk ada tepung di cara membuat ada. Gimana sih 😭🙃

Resep Serupa