تخم مرغ را در یک کاسه مناسب می ریزیم و آنرا کمی می زنیم تا کاملا با هم ترکیب شوند سپس شکر را به همراه وانیل به آن اضافه کنید و مواد را با هم خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند

پس از اینکه مواد را خوب مخلوط کردیم روغن مایع را به کاسه اضافه می کنیدحالا با همزن دستی مواد را به خوبی هم می زنیم تا مواد با هم یکدست شوندسپس بکینگ پودر و مقدار خیلی کمی نمک را در یک ظرف جا دار با آرد سفید مخلوط می کنیم سپس مخلوط آرد را دو مرتبه الک می کنیم

مخلوط آرد را پس از الک کردن به تخم مرغ اضافه می کنیم و همگی مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند سپس شیر را کم کم به مواد اضافه می کنیم و مداوم مواد را مخلوط می کنیم تا مایه پنکیک یکدست شود.

پس از اینکه خمیر پن کیک آماده شد یک تابه بسیار کوچک به اندازه پنکیک روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید.

سپس با مقدار کمی روغن مایع کف تابه را چرب کنید حالا به اندازه یک ملاقه کوچک از مواد داخل تابه بریزید (نیاز نیست خودتان مایه پنکیک را پخش کنید چون خودش باید به حدی شل باشد که خود به خود پخش شود) و اجازه دهید حباب بزند.

پس از اینکه کف پنکیک رنگ گرفت آنرا را برگردانید تا سمت دیگرش طلایی شود. به همین ترتیب تمام پنکیک ها را آماده کنید سپس می توانید به همراه انواع میوه های تازه فصل مثل توت فرنگی ، موز ، آناناس و … یا انواع صبحانه های معمول مثل عسل ، انواع مربا ، نوتلا و کره سرو کنید

نوش جان ✨