آلو پالک(خوراک آلو و اسفناج پاکستانی)

مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
شوشتر

#پیشبند_طلایی۲۳
ممنون از مژگان جان برای دستور خوبشون
@Mozhgan_cook
#آلو_پالک یه غذای پاکستانی تند و تیزه که مواد اصلیش سیب زمینی(که بهش میگن آلو) و اسفناج (پالَک)هست.
#GoldenApron23

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۴
  1. 1 عددپیاز درشت یا دو متوسط
  2. 3 عددسیب زمینی متوسط
  3. نیم کیلواسفناج(تا 1 کیلو هم میشه ریخت)
  4. 2 عددگوجه رنده شده(اگر خواستید به همراه 1 ق رب گوجه)
  5. نمک فلفل سیاه زردچوبه
  6. 1 قاشق چای خوریزیره سبز درسته
  7. حدود 1/3 لیوان روغن
  8. 1 قاشق چای خوریسیر و زنجبیل تازه چرخ شده از هر کدام(من زنجبیل خشک زدم)
  9. 1 قاشق غذاخوریرب انار (دلخواهه)

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    اسفناج ها رو شسته آبش که رفت خرد کنید.
    (من سیب زمینی های خرد شده رو ۳ دقیقه توی آب‌جوش ریختم و آبکش کردم
    برای سرعت در پخت)
    زیره رو در مقداری روغن یه دقیقه تفت بدید تا عطرش خارج بشه بعد پیاز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید

  2. 2

    کمی که مانده تا پیاز ها طلایی شوند تکه های تقریبا درشت سیب ها را بیافزایید و تفت بدهید
    وقتی سیب ها نیم پز شدند نمک و ادویه ها و سیر و زنجبیل را ریخته یک دقیقه دیگر تفت دهید.

  3. 3

    بعد گوجه رنده شده و اگر خواستید رب گوجه را اضافه کنید و يکی دو تفت بدهید.
    حالا اسفناج های خرد شده را روی مواد بریزید،شعله کم باشد
    در ظرف را نبندید و هر از گاهی تفت بدید تا غذا به روغن بیفته.
    در آخر رب انار را بریزید و مخلوط کنید
    که ریختن رب انار دلخواهه.

  4. 4

    نکته:شاید فکر کنید مقدار اسفناج زیاده اما بعد سرخ شدن به مقدار کمی تبدیل میشه
    این غذا برای پخت یه مقدار روغن بیشتر نیاز داره که اسفناج سرخ بشه و نسوزه
    شعله هم کم باشه.
    تندی خوراک رو با توجه به ذائقه خودتان تنظیم کنید.

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

توسط

مهربانو
مهربانو @mehrbano_849097
در
شوشتر
متاهل 💑سه تا دسته گل دارم 😘😘😘هر چیزی که درست کنم و عالی بشه دستورش رو منتشر میکنم.
بیشتر

دستورهای مشابه