أولا نحضر المرق:في كوكوط نضع ملعقتين زيت +قطع الدجاج ونقليهم جيداً ثم نضيف بصلة مسكرفجة (مفرومة)+فصي ثوم مهروسين ونقلي جيداً+طماطم مرحية +الملح والتوابل +ملعقة كبيرة طماطم مصبرة+ملعقة صغيرة هريسة ونقلي الكل مع بعض

بعدما تتقلى نمرق بكمية من الماء الدافئ حسب الحاجة ونضيف الخضر :بطاطا+جزر+ حمص

ندهن عجائن الثريدة بالزيت حتى تتغلف كل الحبات ونفورها التفويرة الأولى

كي تتوفر نبخها بالماء ونخليها تتشرب ،نديرلها الملح ونرجعها تفور مرة ثانية

كي تفور مرة ثانية نبخها بالقليل من المرقة، نخليها تتشرب ونرجها تفور التفويرة الأخيرة

بعدما طابت المرقة نصفيها من الدجاج والخضر ونجمر الثريدة في القليل من المرق على نار هادئة ونضيف المرق بكمية قليلة حتى ماتتعجنش