Kue bugis atau putrimandi

Ummu Humairoh
Ummu Humairoh @ummuhumairoh466
Nongsa Batu Besar Batam Kepulauan Riau

Pengen cari cemilan buat anak anak dan suami dirumah alhasil ketemulah kue dr tepung ketan ini

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
4 orang
  1. 1/2 butirKelapa pqrut
  2. Gula jawa 2potong dan gula pasir 1 sdm
  3. 150 mlGaram dan daun pandan dan air
  4. 125 grTepung ketan
  5. 12 grTepung beras
  6. 150 mlsantan dan garam sckpnya
  7. Bahan fla santan : santan 250ml tepung maizena 20gr

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Buatlah unti kelapa dulu
    Masukan gula jawa gula pasir dan air ke dlm panci biarkan mendidih dan gula larut
    Tmbhkan kelapa parut dan garam aduk2 smpai air menyusut

  2. 2

    Ke 2 buatlah kulitnya
    Tepung ketan dan beras campur jdi satu tmbahkan garam
    Santan sblmnya sudah di masak dlu ya agar awet tdk cpat basi

  3. 3

    Tambahkan santan yg sdh diberi pasta pandan atau pewarna sdkit demi sdkit smpai kalis dan mudah dibentuk

  4. 4

    Pipihkan dan isi dgn unti kelapa
    Masukan loyang yg sdh diolesi dgn minyak goreng

  5. 5

    Didihkan kukusan dan masukkan kulit nya kedlm selama 10 menit

  6. 6

    Sembari menunggu stngah matang buatlah fla..
    Campurkan bahan fla menjadi satu kedlm panci

  7. 7

    Panaskan panci aduk2 trs jgn smpai mengental alias stngah mengental saja

  8. 8

    Masukkan dan tata dibagian kulit yg sdh stngah matang tdi
    Kmdian kukus lagi selama kurleb 10 menit

  9. 9

    Ptong2 ssuai selera

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Zagat Caca
Zagat Caca @momjacha
Dikukus 10mnt itu g ngembang kah bun? Atau pke teknik buka tutup?

Ditulis oleh

Ummu Humairoh
Ummu Humairoh @ummuhumairoh466
pada
Nongsa Batu Besar Batam Kepulauan Riau
Seorang ibu rumah tanggaHobi nya masak2 bikin kueide kreatif tinggi 🌻suka mencoba hal2 baruHappy cooking 🌷
Lebih banyak

Resep Serupa