ته چین رشته پلو با مرغ

Tanin
Tanin @Tanin

ته چین گرمساری یکی از غذاهای بسیار سنتی و قدیمیه که با یک روش پخت فوق‌العاده و منحصر به فرد با گوشت و مرغ تهیه میشه...
اسم این غذا ته‌چینه ولی ظاهر اون شبیه به ته‌چین شاید نباشه...
شما میتونید این ته‌چین خوشمزه رو برای شام یا نهار تهیه کنید...
حالا اگر برای این غذای خوشمزه از گوشت با استخوان استفاده کنید مزه‌ی بهتری رو خواهید داشت...

#ته_چین
#رشته_پلو
#غذا_گرمساری
#مرغ
#سنتی
#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

بیشتر
ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3 پیمانهبرنج
  2. مقداری رشته پلویی
  3. مقداری نمک، گرد غوره، زیره و ادویه پلویی
  4. چندتکه مرغ

مراحل تهیه

  1. 1

    📌نکته:
    قبل از شروع آشپزی به این مطلب توجه کنید که ته چین گرمساری، باید به مدت ۳ الی ۴ ساعت پخته بشه و ما گوشتمون یا مرغمون رو جداگانه مزه دار میکنیم و در میان برنج قرار میدیم...
    ابتدا مرغ‌ها رو نمک زده و در کمی روغن سرخ میکنیم... البته در حد تفت دادن... تا بوی خامی مرغ گرفته بشه...
    بعد از تفت دادن، تمام ادویه‌های گفته شده رو به مرغمون اضافه میکنیم تا مزه‌دار بشه...

  2. 2

    حالا برنج از قبل خیس کرده رو به قابلمه‌ی آبِ در حال جوش اضافه میکنیم تا کم کم بجوش بیاد...
    در ادامه وقتی برنج نرم شد، همون لحظه رشته‌ها رو به آب جوش اضافه کرده، با هم ترکیب و بعد اون رو آبکش میکنیم... کف قابلمه سیب زمینی قرار میدیم و روی اون یک لایه برنج میریزیم...
    بعد مرغمون رو در وسط برنج قرار میدیم...
    میتونید کنار گوشتتون از قیسی هم استفاده کنید...
    حالا مابقیِ برنج رو میریزیم روی مرغمون...
    در واقع مرغ‌هامون در وسط برنجمون چال شدن...!

  3. 3

    در پایان، بعد از دم دادن، آب روغن رو به برنجمون اضافه کرده و به مدت ۱-۲ ساعت میگذاریم تا غذا آماده بشه...

  4. 4

    ته چین رشته پلو با مرغ ما آمادست... نوش جان... 😊

ایموجی‌ها

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.

توسط

Tanin
Tanin @Tanin
در

دستورهای مشابه

دستورهای پیشنهادی بیشتر