Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо до піків із половиною цукру, вказаного вище.

Збиваємо жовтки із рештою цукру.

Змішуємо збиті білки та збиті жовтки лопаткою.

Просіюємо сухі інгредієнти - борошно, розпушувач та какао у змішані збиті білки та жовтки. Змішуємо акуратно, але ретельно, постійно підіймаючи з дна сухі інгредієнти.

Випікаємо у формі застеленій пергаментом при температурі 170 градусів 25-30 хвилин. Часу може знадобитися більше або менше, в залежності від особливостей вашої духовки.

Корж остудити, загорнути у харчову плівку та помістити в холодильник на декілька годин. Після цього розрізати коржі навпіл.

Приготувати желе згідно інструкції завчасно.

Желатин залити холодною водою на 10 хв.

Збиваємо сметану із цукровою пудрою.

Розтоплюємо желатин у мікрохвильовці або на водяній бані. Не доводити до кипіння!

Влити розтоплений желатин до сметани збитої з цукром та додати нарізане кубиками желе. Отриману масу перемішати.

По стінках форми викладаємо ацетатну плівку (можна обійтися без неї). На дно викладаємо половину бісквіту, на нього наливаємо суфле та накриваємо другою половиною бісквіту.

Ставимо в холодильник до повного застигання на ніч.

Молочний шоколад розтопити на водяній бані, додати вершкове масло. Остудити до кімнатної температури та викласти на охолоджений торт.