Sayur Bening Temu Kunci

Meri Memasak
Meri Memasak @merizaw
Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia

Sayur bening, comfort food keluarga kami dalam segala situasi. Ditambah dengan temu kunci supaya masakan makin terasa segar dan sedap. Dengan lauk pendamping tempe goreng dan sambal, duh nikmatnya tak tertandingi 🤤

Saya baru tahu kalau di daerah saya sekarang ini (Cilacap) lazimnya memakai kencur sebagai tambahan memasak sayur bening, padahal di daerah asal saya dulu pakainya temu kunci. Pantas selama ini saya susah mencari temu kunci di tukang sayur 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatbayam
  2. 1/2 potonglabu siam
  3. 1 buahwortel
  4. 3 siungbawang merah, iris tipis
  5. 1 ruastemu kunci, kupas kulit dan geprek
  6. 1 lembardaun salam
  7. Secukupnyagula, garam, dan kaldu bubuk
  8. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi bayam, potong-potong wortel dan labu siam. Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Didihkan air, masukkan bawang merah, daun salam, dan temu kunci.

  3. 3

    Masukkan wortel dan labu siam, rebus hingga agak empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Jika wortel dan labu sudah agak empuk, masukkan bayam dan rebus sebentar saja hingga bayam berubah warna. Koreksi rasa. Sayur bening siap disajikan.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Meri Memasak
Meri Memasak @merizaw
pada
Cilacap, Jawa Tengah, Indonesia
All the simple recipes are written here for myself so I can re-cook it later 😆
Lebih banyak

Resep Serupa