کیک کشمشی +پرتقال

👈🏻همه مواد را به دمای محیط رسوندم
👈🏻آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را آماده کردم
👈🏻 آرد و بیکینگ پودر را الک کردم
تخم مرغ، وانیل و شکر را با دور تند همزن زدم تا پف دار و کرمی رنگ بشه.آب پرتقال، رنده پوست پرتقال و روغن و ماست را اضافه کردم و هم زدم
آرد الک شده را در چند مرحله به مایه کیک اضافه کردم و با قاشق چوبی مخلوط کردم تا یکدست بشه

👈🏻در زمان اضافه کردن آرد همزن را کنار گذاشتم
👈🏻قالب کیک را با کره چرب کردم کنجد پاشیدم بعد مایه کیک را داخل قالب ریختم.
قالب را چند بار روی میز ضربه زدم بعد داخل توستر گذاشتم حدود ۴۵ دقیقه زمان برد تا کیک پخته و آماده بشه.
👈🏻این مقدار مایه کیک برای قالب من زیاد بود از یه قالب کوچولو هم استفاده کردم

بعد از اینکه کیک پخت با سیخ چوبی تست کردم
بعد از خنک شدن از قالب جدا کردم

👈🏻برای سس روی کیک ۱ ق غ نشاسته ذرت با ۲ ق غ سس شکولاتی فرمند و ۱/۴لیوان آب سرد مخلوط کردم روی اجاق گذاشتم هم زدم تا با غلظت دلخواه رسید خیلی کم که خنک شد روز کیک ریختم

👈🏻میزان کشمش سلیقه ایه میشه کم و زیادش کرد