مندي الدجاج بقدر الضغط الكهربائي

Name: مندي الدجاج بقدر الضغط الكهربائي
Cuisine: سعودية
Ingredients: دجاجه بالجلد او بدون; كوبين ونص ارز; فلفل اسود; فلفل احمر (اختياري); كزبره ناشفه; كمون; زعفران; ملح; ملعقتين زيت زيتون; عود قرفه; ورقتين غار; 4 قرنفل; 4 هيل; 2 ليمون مجفف; بصله مقطعه; قرنين فلفل; ملعقتين زبده او سمنه; ملح; ماء; ملعقتين زيت زيتون او زبده; ملون طعام اصفر

♣️nsaym @nsaym

جده

مندي الدجاج بقدر الضغط الكهربائي

المكوّنات

دجاجه بالجلد او بدون
كوبين ونصارز
تتبيلة الدجاج ::-
فلفل اسود
فلفل احمر (اختياري)
كزبره ناشفه
كمون
زعفران
ملح
ملعقتينزيت زيتون
البهارات الصحيحه للارز ::-
عودقرفه
ورقتين غار
4قرنفل
4هيل
2ليمون مجفف
لطبخ الارز ::-
بصله مقطعه
قرنين فلفل
ملعقتينزبده او سمنه
ملح
ماء
لتحمير الدجاج ::-
ملعقتينزيت زيتون او زبده
ملون طعام اصفر

الخطوات

1

يفضل استخدام البهارات مطحونه فريش
طحنت البهارات والزعفران والملح معا وتبلت بها الدجاج مع اضافة زيت زيتون
وتخليها ساعه تتبل
2

في قدر الضغط الكهربائي تذوب الزبده او السمنه ويضاف البهارات الصحيحه والفلفل ويقلبوازثم يضاف البصل ويقلب دقيقه
3

يضاف الارز بعد غسله وتصفيته (لاينقع الارز)
يقلب الارز جيدا لدقائق
ويضاف الماء والملح ( ارتفاع الماء يجب ان يكون اقل من المعتاد
4

نضع الشبك ونرص قطع الدجاج
ويكتم القدر
نضعه على برنامج الدجاج 20 دقيقه
5

بعد انتهاء الوقت نطلع الدجاج وندهنها بخليط الزبده وملون الطعام
6

ونحمرها
7

نفصل قدر الضغط من الهكرباء
ونحمر الفحمه
ونضع كوب منتصف الارز ونضع فيه الفحمه
ونرجع شبك الدجاج
ونرجع الدجاج عالشبك
ونضع زيت او سمنه عالفحمه
ونغطي القدر ليتبخر الارز والدجاج
8

وبالعافيه