Tárkonyos húsgombócleves

Kálmán Marianna
Kálmán Marianna @Mariann1992
Kecskemét

Ebben a hűvös időben igazán át tudja melegíteni az embert egy finom forró leves. Ez a tartalmas leves pedig még gyorsan is elkészíthető. Próbáljátok ki bátran! #aranykoteny23

Olvass tovább
Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Hozzávalók

105 perc
5 adag
  1. Húsgombócokhoz:
  2. 25 dkgdarált hús
  3. 5 dkgbulgur vagy rizs
  4. 1 darabegész tojás
  5. 1 kávéskanálőrölt fekete bors
  6. 1 teáskanál
  7. Leveshez:
  8. 90 gvöröshagyma
  9. 30 dkgsárgarépa
  10. 15 dkgpetrezselyemgyökér
  11. 25 dkgkaralábé
  12. 20 dkgzöldborsó
  13. 40 dkgburgonya
  14. 1,5 dlétolaj
  15. 2 teáskanál
  16. 1 teáskanálételízesítő
  17. 1 kávéskanálőrölt fekete bors
  18. 3 teáskanálfokhagyma granulátum
  19. 1 csokorpetrezselyemzöld
  20. 1 evőkanálcitromlé
  21. 1 teáskanáltárkony
  22. Sűrítéshez:
  23. 2 dltejszín
  24. 25 gliszt

Elkészítés

105 perc
  1. 1

    A hagymát megpucoljuk, kockára vágjuk. Egy kaszrojba beleöntjük az olajat és erre mehet a kockázott hagyma.

  2. 2

    Üvegesre pároljuk. Mehet hozzá a só.

  3. 3

    Majd mehet bele a zöldborsó, sárgarépa, petrezselyemgyökér és a karalábé is.

  4. 4

    Lefedve pároljuk.

  5. 5

    Addig is elkészítjük a húsgombócokat. Egy tálba mehet a darált hús, tojás, só, bors és a bulgur.

  6. 6

    Alaposan eldolgozzuk.

  7. 7

    Kis golyókat készítünk belőle. Nekem 21 darab jött ki, de ez függ attól, hogy mekkorákat készítünk.

  8. 8

    Amikor a zöldségek megpárolódtak mehet bele a burgonya, petrezselyemzöld aprítva, bors és a tárkony.

  9. 9

    Felöntjük vízzel, hogy ellepje és felfőzzük. Innen számítva 10 percig főzzük.

  10. 10

    Majd mehetnek bele a húsgolyók.

  11. 11

    Készre főzzük a húsgolyókat. Ez kb. 25 percet vesz igénybe.

  12. 12

    Addig is a lisztet a tejszínnel csomómentesre kavarjuk.

  13. 13

    Amikor megfőttek a húsgolyók mehet is bele a habarás folyamatos kavarás mellett.

  14. 14

    Majd hagyjuk felfőni. Kb. 5 percig főzzük még.

  15. 15

    Elkészült.

  16. 16

    Jó étvágyat!

Reakciók

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Szöveges kommentek

A recept szerzője:

Kálmán Marianna
Kálmán Marianna @Mariann1992
Közzétéve:
Kecskemét
Időközben létrehoztam a blogomat, ahol recepteket találtok, amiket már kipróbáltam és a hozzávalókról néhány leírást, hogy amit eszünk miért is jó nekünk. Ezen a linken érhető el: https://marianngasztrokronikai.blogspot.com/ Szeretek kísérletezni, de imádom a hagyomanyos dolgokat is. 😊😊 Na meg persze néha jó a hagyományost megújítani 😉
Olvass tovább

Hasonló receptek