رولت خامه ای در سولاردام

مراحل تهیه
- 1
زرده و سفیده ی تخم مرغ های خنک رو جدا میکنیم و سفیده رو همراه سه قاشق شکر هم میزنیم تا جایی که فرم بگیره.(نباید به حد قله ای شدن برسه چون درنهایت باعث ترک رولت میشه)
سفیده ی فرم گرفته رو در یخجال میذاریم تا باقی مراحل طی بشه - 2
زرده ها + مابقی شکر و وانیل رو هم میزنیم تا کش دار بشه در اواخر هم زدن آب جوش رو اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم تا تخم مرغ پخته نشه
- 3
آرد و بیکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم
- 4
آرد و سفیده ها رو در سه مرحله به زرده همزده اضافه میکنیم جوری که مرحله اخرسفیده اضافه شه
- 5
سولاردام رو روی ۲۰۰ درجه تنظیم میکنیم.
کف قالب ۳۰×۴۰ کاغذ روغنی پهن میکنیم و مواد رو کاملا کف قالب پهن میکنیم و با کاردک صاف میکنیم.
حدود ۸تا ۱۰ دقیقه مواد رو در فر میذاریم. - 6
بعد از اینکه از فر خارج کردیم یه مقدار صبر میکنیم تا خنک شه بعد یک پارچه پهن میکنیم ، قالب رو برمیگردونیم و کاغذ روغنی رو جدا میکنیم.
کیک رو همراه با پارچه رول میکنیم(من یکی رو از عرض و یکی رو از طول رول کردم) و در یخچال میذاریم تا کامل خنک شه - 7
بعد از اینکه خنک شد خیلی آروم رول رو باز میکنیم و خامه ی فرم گرفته رو کف کیک پهن میکنیم. من تو یکی گردوی خردشده هم ریختم و بعد رول میکنیم و هرشکلی که دوست داریم تزیینش میکنیم و میذاریم کم تو یخچال بمونه تا کاملا خودشو بگیره.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
رولت خامه ای
وقتی خودتون تو خونه شیرینی میپزید دیگه میتونید باب میل خودتون خامه و شیرینی رو تنظیم کنید من کم خامه دوس دارم ولی اگه شما بیشتر دوس دارید میتونید بیشتر استفاده کنید⚘#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)