No Knead Bread
Pengen bikin sourdough kok kayanya rumit sekali pakai ragi buatan sendiri. Jadinya pake ragi instan bikin ini. Teksturnya mirip Baguette tp versi bulet. Gurih enak. Ada cara lain yang lebih mudah namun rotinya cenderung padat ga banyak bubblenya. Jadi aku pake cara ini yg sedikit lebih rumit tapii ga serumit sourdough.
No Knead Bread
Pengen bikin sourdough kok kayanya rumit sekali pakai ragi buatan sendiri. Jadinya pake ragi instan bikin ini. Teksturnya mirip Baguette tp versi bulet. Gurih enak. Ada cara lain yang lebih mudah namun rotinya cenderung padat ga banyak bubblenya. Jadi aku pake cara ini yg sedikit lebih rumit tapii ga serumit sourdough.
Cara Membuat
- 1
Pastikan raginya aktif dengan mengecek sejumput ragi+air hangat+gula di wadah lain dan tunggu 10 menit hingga buih keluar.
- 2
Campur air, ragi, dan garam hingga rata. Lalu masukkan ke wadah lain yang berisi tepung secara perlahan.
Hasilnya nanti adalah adonan yang masih lengket2 ditangan, ini Normal.
- 3
Istirahatkan adonan dengan ditutup kain selama 30 menit. Lalu tarik dan lipat di 4 titik, lakukan tiap 30 menit selama 4x.
Tarik adonan dari tepi setinggi kurleb 1 jengkal keatas lalu lipat ke tengah adonan.
- 4
Siapkan wadah berupa panci, masukkan kedalam oven, lalu dalam suhu 230 dercel selama 10 menit.
Setelah itu ambil panci (hati2 panas) taburi tepung, letakkan adonan (tidak perlu di adon). Taburkan tepung diatas adonan, gunting sedikit adonan paling atas (sekitar panjang 4 cm).
Seharusnya pake Dutch Oven, tp karena ga ada jd aku pake panci
- 5
Masak selama 35 menit dalam suhu 200 dercel. Lalu buka tutupnya, masak kembali selama 15 menit hingga permukaan atasnya menjadi cokelat sesuai selera.
- 6
Setelah matang, letakkan roti diatas rak berongga agar panasnya keluar dan tidak lembab bagian bawahnya. Sajikan sesuai selera
- 7
Tambahan : Resep ini kurasa terlalu asin, klo buat lagi rencanaku mau mengurangi garamnya. Btw hati2 karena ini dimasak dalam suhu tinggi dan lama, sarung tanganku sampe meleleh
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
No Knead Bread No Knead Bread
Roti dengan bahan yang minim, tanpa telur dan butter, cara pembuatannya cocok buat yang lagi mager tapi pengen bikin roti😆Tanpa harus nguleen trus bikinnya santai karena proofing lamaa, sok cuuusRotinya mirip baguette gitu, cocok dicelup sama coklat panas, atau oles selai favorit juga tetep enak 😍Source Apron#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CookpadCommunity_Depok#Cookpad_id
-
No Knead Bread No Knead Bread
maunya seh..bikin roti unyil ala2 oleh2 khas bogor, tapi jadinya malah abangnya unyil alias lbh gedean. 😌😌✌️✌
-
-
No Knead Sandwich Bread No Knead Sandwich Bread
01.01.22Bismillah, Perdana bikin roti tawar square, masih penyesuaian dengan loyang tutup. Manggangnya tidak sampai brown jd tidak ada kulitnya. Hasilnya lumayan lah walo belum bagus banget, rotinya lembut, kempus. Resep dari Calorie Restaurant rata2 hasilnya memuaskan dan mostly tanpa ulen. Soo happy ❤️🌼#rotitawartanpaulen#CookpadCommunity_Tangerang
-
No Kneading Bread No Kneading Bread
Ini roti kesukaan suami, luarnya keras dan crunchy tapi dalamnya lembek. Resepnya sangat gampang, no kneading artinya tidak perlu di uleni dan ini adalah pertama kalinya saya bikin bread karena suami yg punya hobi bikin bread, kalau dia bikin bread sangat telaten, details dan hasilnya juga sll bagus. jadinya aq takut gagal jadi baru kali ini mencoba dan dia bilang hasilnya lumayan hanya saja dia bilang kurang garam n fermifan harus dikurangi. nah ini resep yg dia sdh semournakan. Yuk kita coba!
-
No knead bread No knead bread
Dr kapan hari pengen banget baking roti tp mood gk mendukung,kali ini mood nya lg bagus ya udh langsung praktek selagi segala bahan tersedia sekalian ngabisin stock😊...yuuuu
-
No knead bread No knead bread
perdana blajar bikin roti,resep nyontek dari web nya "catatan nina" ayo dicoba...
-
No knead loaf bread No knead loaf bread
Saya paling malas bgt klo udh acara ngulen2 gt hihihi akhirnya nemu resep roti simpel yang ga pake ngulen...tenang aja meskipun tanpa diulen tpi teksturnya tetep lembutttt bgt...Source:ig inov pelawi
-
No Knead Wool Roll Bread No Knead Wool Roll Bread
Terusik batinku lihat si viral ini lalu lalang diberanda CP dan IG ku 😌 terlihat unik karna motifnya...pas cek resep di YT Apron, ada bahan yg tak biasa ada di divisi logistikku 😫😅 tp postingan teman2 mrka yg rebake dgn versi mrka menggunakan resep andalan masing2, hnya sj motifnya dibikin serupa.Yesss...akhirnya tak tertahankan hasrat ini...aih aih...😂😂 dan malam2 uprek dapur, mewujudkan rasa penasaran!! Walau hasilnya msh jauh dr ekspektasi, setidaknya aku tak terhantui mimpi si cakep ini.Btw...ini agak gosong dipinggirnya 😂😂#FoodtographyClub#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#nokneadbread#woolrollbread
-
No Knead Wool Roll Bread No Knead Wool Roll Bread
Pengen ngeroti tapi males ngulen, liat resep mba Endah ada ini cobain deh, dan alhamdulillah hasilnya bikin puas. Meski ini teksturnya emang sedikit berbeda dengan roti yang pake telur dan diulen ya moms...Makasi mba Endah, kusembahkan lagi ini buat mba untuk meramaikan pekan recook #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_HappyEnd ya mba...Semoga mba Endah dan keluarga selalu sehat 🥰Source : Happy End#CookpadCommunity_Sumbar#OlahanRotiMamiFay
-
No Knead Oatmeal Bread No Knead Oatmeal Bread
Masih pengen nyobain si no knead ini, selain emang rasanya tu enak (menurut saya ya), dia agak sour but salty gitu, empuk chewy dicampur macem macem olesan, ditumpuk pake slice beef enak, oless butter aja juga udah enak banget😄 trus ga repot kan ya, biarin aja pak ragi yang kerja🤩
-
No knead loaf bread No knead loaf bread
Saya ini suka sekali bikin roti tp males sekali nguleninnya, liat di ig ada resep no knead loaf bread tangannya langsung gatel pengen eksekusi. Taraaaa 😬 Hasilnya oke banget, suka.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar