Serabi Beras Kuah Kinca

Nugraheni Utami Dewi
Nugraheni Utami Dewi @Dapurdefa
Solo Surakarta

Buat camilan untuk bocil yang lidahnya lebih suka rasa tradisional dibanding internasional 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 biji
  1. 100 gramtepung beras
  2. 100 gramtepung terigu protein sedang
  3. 20 gramgula pasir
  4. 250 mlsantan hangat
  5. 1 butirtelur
  6. 1/2 sdtragi instan
  7. 1/2 sdtgaram halus
  8. 4tetes/ secukupnya pasta pandan
  9. Kuah kinca :
  10. 100 gramgula jawa
  11. 400 mlsantan
  12. 1 lembardaun pandanp
  13. 1/4 sdtgaram halus

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kocok lepas telur, tambahkan santan sedikit demi sedikit bergantian dengan campuran tepung, gula dan ragi instan. Tambahkan pasta pandan. Aduk rata hingga tidak ada yang bergerindil. Terakhir masukkan garam dan adik rata kembali.

  2. 2

    Diamkan adonan 30 menit- 1 jam hingga adonan mengembang.

  3. 3

    Panaskan wajan atau cetakan. Saya menggunakan cetakan terang bulan mini yang dialasi dengan lembaran alumunium agar tidak mudah gosong. Oles dengan sedikit minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke cetakan. Gunakan api sedang hingga serabi bersarang-sarang. Setelah setengah matang, tutup serabi dan kecilkan api. Masak hingga matang.

  4. 4

    Kuah : campur semua bahan. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai meletup-letup.

    Sajikan serabi dengan siraman kuah kinca... Hmmm, nikmat 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nugraheni Utami Dewi
pada
Solo Surakarta
Seorang ibu rumah tangga yang hobi me time ngoprek dapur dengan bahan yang ada dan ngoprek halaman yang cuma seuprit 🤭Simpan resep yang telah dicoba di sini. Siapa tahu besok butuh lagi kalau mau buat, jadi tinggal cari saja deh.Terimakasih untuk yang sudah like, komentar, follow maupun recook. Semoga cocok dan berhasil ya. Yuk berbagi resep dan informasi seputar perdapuran untuk sajikan hidangan istimewa, halalan thoyiban bagi keluarga 🥰🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa