في إناء عميق نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة ونقلب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي لمدة خمس دقائق ثم نضع البيضة فوق خليط الزبدة والسكر مع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة ورشة من الملح ونخفق مرة ثانية حتى يصبح القوام ناعم كريمي ثم نضيف كوب من الدقيق وثلث كوب من النشا وملعقتين حليب بودر بعد نخله مع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر على الخليط السابق ونقلب جيداً بالملعقة حتى نحصل على قوام طري لا يلتصق باليد ويسهل ت

نضع البسكويت بعد تشكيله في صينية مدهونة بقليل من الزيت مع مراعاة ترك مسافة بين قطع البسكويت