عيش باللحم
وصفتنا اليوم وصفة حجازية عيش باللحم من الذ الوصفات من المعجنات التي تزين السفرة السعودية
عيش باللحم
وصفتنا اليوم وصفة حجازية عيش باللحم من الذ الوصفات من المعجنات التي تزين السفرة السعودية
الخطوات
- 1
تفرك جميع المكونات مع بعض باليد او العجانة ثم يضاف الماء الدافيء حسب نوع الدقيق لازم تكون العجينة لينة
- 2
تترك لتختمر نصف ساعة في هذه الاثنا ء نجهز الحشوة نضع (((لحم مفروم او دجاج))) مفروم على الطاوة على النار مع الملح والفلفل الاسود نضيف البصل المفروم ناعما ونقلب الخليط حتى تجف ماء اللحمة وتستوي اللحمة
- 3
نحضر الصوص عبارة عن ٨ ملاعق كبيرة طحينة مع ملعقتين كبيرة خل اسود وملح وفلفل اسود وماء نصف كوب وقلب المزيج حتى يتجانس
- 4
نضيف الكرات المغسول مسبقا والمفروم ونقلب المزيج مع صوص الطحينة قسمته الخليطقسمين قسم باللحم وقسم بالدجاج
- 5
- 6
نفرد العجينة بالصينية بعد الاختمار نضع الحشوة ثم نثني الاطراف ويكون بداخلها من الحشوة نكسر بيضة ونضيف معها قطرتين خل الاسود لاعطاء طعم حامض لذيذ والقضاء على رائحة البيض
- 7
نزينها بحلقات الطماطم وانصاف الفلفل ونرش السمسم على الوجه
- 8
تخبزفي فرن مسبق التسخين وحتى تحمر قليلا من اسفل وتشقر قليلا من اعلى وبالصحة والعافية سواء باللحم او الدجاج
وصفات مشابهة
-
عيش باللحم عيش باللحم
عيش ابو اللحم اكلة حجازية من المعجنات التى تزين مائدة رمضان عيش باللحم وممكن عملها بالدجاج لمحبي الدجاج او لمن يعانون من النقرس وممكن عملها بالدقيق الابيض او الاسمر او بهما معا
فوزية الحوباني -
عيش باللحم عيش باللحم
العيش هو الخبز ( عجينة باللحم ) وصفة حجازية مشهورة بطريقة احدى الشيف المتميزين جزاه الله كل خير مع اضافات بسيطة من مطبخي فكانت وصفة لذيييييذة ولله الحمد
-
عيش باللحم عيش باللحم
من اطيب وألذ المعجنات المتداولة على المائدة السعودية وهي تشبه البيتزا نوعًا ما وهي تقدم بالولائم والعزائم بجانب الارزاز و يكثر عملها ايضا برمضان مثل السنبوسك والفرموزة والمنتو فوزية الحوباني -
-
عيش باللحم عيش باللحم
عيش باللحم طبق حجازي مميز ولذيذ جداً .. الوصفة هنا مجربة وإن شاء الله مقاديرها مضبوطة
-
-
-
-
-
عيش باللحم عيش باللحم
اتعلمتها من اختي وامي جدا لذيذه ويطلقو عليها اهل مكه عيش ابو اللحم Raneenadnan -
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)