Ayam Rebus Suwir Pedas

Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
Indramayu

Resep aslinya sebetulnya dikukus. Tapi karena salah 'baca' video, malah direbus. Pengalaman pribadi juga apinya kebesaran, jadi airnya sempat habis, he... Aturan air kaldunya tidak secoklat hasil saya ya. Bisa lebih bening lagi insyaallah.

Harusnya pakai ayam bagian paha, lebih juicy pasti. Cuma punyanya dada ayam, jadi berdayakan itu saja. Saya sebenarnya kurang suka dada ayam, lebih enak gerogotin tulang daripada makan dagingnya, tapi akhir-akhir ini cukup bersahabat dengan ayam bagian dada ini. Tak lain tak bukan karena banyak ide simpel yang bermunculan dari dapur netizen. Masak dada ayam ga mati gaya lagi lah, hehe...

Inspirasi: Instagram Tiaraaadl

#ProteinHewani
#BALONChallenge

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
2 orang
  1. 3 potongpaha ayam bagian atas (sy: 5 potong dada ayam)
  2. 3 siungbawang putih, iris tipis
  3. 100 mlair
  4. Perbumbuan:
  5. 2 siungbawang putih, cincang halus
  6. 4 buahcabai rawit, iris halus
  7. 1 batangdaun bawang, iris halus
  8. 1 sdmminyak goreng
  9. 1 sdtminyak wijen
  10. 2 sdmkecap asin
  11. 1 sdmkaldu jamur

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan yang diperlukan.

  2. 2

    Rebus ayam dan bawang putih iris dengan api kecil. Saya sekitar 30-40 menit.

  3. 3

    Matikan kompor. Pisahkan ayam dan air kaldu (sisa rebusannya). Suwir ayamnya. Sisihkan air kaldunya.

  4. 4

    Tumis bawang putih hingga coklat keemasan, masukkan cabai dan daun bawang. Aduk merata. Matikan api.

  5. 5

    Campur: tumisan bawang, air kaldu ayam, dan bumbu lainnya. Koreksi rasa. Disini seharusnya tidak dimasak lagi ya, cuma saya ragu karena kaldu jamurnya takut tidak meleleh, akhirnya ditumis sebentar.

  6. 6

    Tuang ke atas suwiran ayam. Aduk merata. Siap disantap. Yummy!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Ditulis oleh

Bintu Tsaniyah
Bintu Tsaniyah @bintu_tsaniyah
pada
Indramayu
Seorang ibu yang suka mencoba berbagai resep masakan dengan cara yang apa adanya.Memasak selain untuk memenuhi kebutuhan keluarga, juga dijadikan sebagai ajang untuk berkarya agar pikiran tetap segar dan hati bahagia (terapi untuk IRT).Happy cooking everybody, ayo kita semangat memasak, recook dan reshare sebanyak-banyaknya, InsyaAllah kita akan selalu bahagia dan bermanfaat untuk sesama 😊😄
Lebih banyak

Resep Serupa