في الجاط نسخن الحليب ونضعه ونضع الخل لما يتخثر الحليب نضع السكر والخميره والزيت والماء ونحركهم جيداً ثم نضع الطحين والملح والبيكنج باودر ونعجن اذا احتجنا ماء نرش العجينه حتى نحصل على عجينه ناعمه لاتلصق ونغطيها حتى تخمر حوالي ساعه اوساعه ونصف

نعمل خلطة اللحمه نفرم كل المقادير ونضع رب البندوره ونضع الملح والفلفل الاسود ونحركهم جيداًونضعهابالمصفاه تزل الماء

ثم نعمل السبانخ نفرمه ونفرم البصله والفلفلوالبندوره ونضعه على السبانخ ونضع الملح والفلفل الاسودوالسماء وزيت الزيتون والليمون ونحركهم جيداً