Ayam Gohyong

Ummu Azzam 💐
Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam
🏡TangSel (Bayti Jannati)

(resep 611)

Kemarin ada yg viral lagi??? Walaupun belum nyobain aslinya, tapi boleh lah kita nyobain bikin. Tapi hasilnya memang seenak itu sih 🤤. Rempahnya (5 spice powder) berasa banget, bagi yg ga biasa ya dinikmati aja hihi...
Ada beberapa proses yg beda dengan Teh Yung, tapi tidak mengubah resep ya... sesuai kebiasaan aja. Resep yg ku ketik adalah resep asli, aku bikin setengah resep saja.
Menu ini bisa banget untuk persiapan romadhon karena bisa dimasukin ke freezer dalam keadaan setengah matang.

Source: YouTube Asahid dan Teh Yung

-050324-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_sambutramadan2024
#ramadanpilihmasak
#siapsiapramadan

Ayam Gohyong

(resep 611)

Kemarin ada yg viral lagi??? Walaupun belum nyobain aslinya, tapi boleh lah kita nyobain bikin. Tapi hasilnya memang seenak itu sih 🤤. Rempahnya (5 spice powder) berasa banget, bagi yg ga biasa ya dinikmati aja hihi...
Ada beberapa proses yg beda dengan Teh Yung, tapi tidak mengubah resep ya... sesuai kebiasaan aja. Resep yg ku ketik adalah resep asli, aku bikin setengah resep saja.
Menu ini bisa banget untuk persiapan romadhon karena bisa dimasukin ke freezer dalam keadaan setengah matang.

Source: YouTube Asahid dan Teh Yung

-050324-

#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_sambutramadan2024
#ramadanpilihmasak
#siapsiapramadan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
2 gulungan besar (1/2 resep)
  1. Bahan Kulit Gohyong
  2. 2 butirtelur
  3. 250 mlsusu cair
  4. 80 grminyak
  5. 130 grterigu protein sedang
  6. 2 sdmtepung tapioka
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan Isian Gohyong
  9. 500 grpaha ayam fillet
  10. 500 grdada ayam fillet
  11. 5 buahbawang putih, cincang
  12. 2 tangkaidaun bawang
  13. 2 butirtelur
  14. 1 sdtbubuk ngohiong
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdtmsg (optional)
  17. 1 sdtlada bubuk
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdmminyak wijen
  20. 3 sdtkaldu bubuk
  21. 100 grtepung tapioka
  22. Saus Gohyong
  23. 1 sdmasam jawa, larutkan dengan air panas
  24. 200 mlair
  25. 1 sdmkecap asin
  26. 1 blokgula jawa
  27. 1/2 sdtkaldu

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Pertama ayam filletnya direbus setengahnya ya, biar makin gurih.
    Ini adalah caraku saja, di sumber tidak ada cara seperti ini jadi terserah teman² ya...

  2. 2

    🌼 Sambil menunggu ayamnya direbus, kita buat kulitnya dulu yuk...
    Campur semua bahan lalu aduk rata.

  3. 3

    Teman² bisa gunakan teflon ya, kalo aku pake wajan walik jadinya 9 lembar.
    Sisihkan.

  4. 4

    🌼 Sekarang bikin isiannya:
    Agar tidak bau langu, tumis bawang putih geprek dan daun bawang.

    Masukkan semua bahan ke dalam chopper lalu haluskan.

  5. 5

    Tapiokanya bisa langsung dimasukkan ke dalam chopper ya...
    Kalo aku dicampurnya setelah ayam halus lalu diaduk rata.
    Pindahkan ke baskom.

  6. 6

    🌼 Waktunya bikin ayam gohyong:
    Susun kulit ayam gohyongnya. Terserah berapa lembarnya, kalo aku ada yg 3 lembar dan 6 lembar (yg 6 lembar karena ada yg tidak sempurna bulatannya hehe). Jadi kalo di aku dapet 2 gulungan besar.

    Setelah kulit ditata, isi memanjang dengan adonan ayam. Gulung perlahan ya...
    Setelah digulung, potong-potong menjadi beberapa bagian.

  7. 7

    Nah kalo ini gulungan adonan ke 2.

    Goreng deh hingga keemasan. Pakai api sedang cenderung kecil ya karena khawatir bagian luarnya gosong tapi dalamnya belum matang.

  8. 8

    🌼 Terakhir kuahnya deh:
    Masukkan semua bahan lalu rebus hingga mendidih. Jangan lupa selalu koreksi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Azzam 💐
Ummu Azzam 💐 @ika_ummuazzam
pada
🏡TangSel (Bayti Jannati)
id 15303975Ummi dari 3 amanah Alloh.Akun di cookpad ini adalah tempat menyimpan resep dan cooksnap.Halal untuk semua.Terima kasih Cookpad.Terima kasih teman-teman seperjuangan Cookpad.Semoga bermanfaat 😊.Baarokallohu fiikum...Bila bertanya atau komen, sopan dan bijaklah. Karena setiap tangan kita akan dimintai pertanggungjawabannya di akhirat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa