Tiempos Cocción Pulpo

Como buena gallega, tengo predilección por el pulpo, aunque he visto todo tipo de reacciones de gente de fuera cuando lo han visto en el plato.Sin ir más lejos, una prima mía inglesa no fue capaz de quedarse a la mesa con esa visión del octopus acechando en el plato de madera.En Galicia somos expertos en el pulpo, pero lo más complicado no es cómo prepararlo, pues hay múltiples recetas, sino cómo se cuece.Desde que sale del mar empieza todo el proceso de cocción.Sí, he dicho bien, desde que sale del mar.Y es que el pulpo, si no se le aplica la tortura o el congelado, está duro como una piedra.¿Tortura? ¿He dicho bien? Sí, tortura, o siendo más exactos, golpes.En cuanto llega el marinero a tierra, tiene que darle golpes al pulpo contra una piedra. Esto es lo que se llama mazar el pulpo.Pero no tendremos que hacer esto nosotros. Si compramos pulpos frescos, los congelamos durante un mínimo de 48 horas y esto hace el efecto de los golpes.Una vez descongelado, en la nevera durante un día, lo vamos a limpiar.

Olla programable fussicook

En casa los nenes disfrutan comiendo pulpo desde que lo pensamos, pasando por la lonja, hablando con el/la pescatera, viniendo a lavarlo, congelarlo, engañándolo… todo en ritual.El primero que hicimos seguí paso a paso @lacocinademinia y seguí y seguí y ahora ya tenemos nuestra propia forma de hacerlo y nos encanta!

Para ver el paso a paso en vivo, no dejes de ver el vídeo https://www.youtube.com/watch?v=6K68akuJSaA y no olvides suscribirte para no perderte ninguna de mis recetas.

Este pulpo Gallego, lo compre ya congelado y lo he cocido en olla rápida, vale la pena y más con la crisis que se está pasado con los precios tan elevados de luz, con 6 minutos lo tenemos cocido.Y podemos preparar riquísimas recetas por poco dinerito.

El secreto de un gran plato está en usar producto de calidad, y un buen sofrito hecho con mucho mimo y cariño.Sigue estos pequeños trucos, y disfruta como lo hemos hecho hoy nosotros.Con esta receta llego a la meta de esta fantástica maratón, en la que me ha encantado participar en todas y cada una de las etapas... nada más y nada menos que 25 semanas.Muchísimas gracias al equipo Cookpad por plantearnos estos maravillosos retos.#DelantalDorado23#pulpo#IIMaratonCookpad#etapa25#llegadaAMeta#finalDeLaMaraton

Cogiendo un pulpo del Mediterráneo con la olla express

Una preparación típica de Murcia que podemos consumir como plato principal o como tapa.Además el pulpo es un producto saludable que presenta muy bajos niveles de grasa. Aporta la misma cantidad de niacina que el pescado azul y es una importante fuente de zinc. Un motivo más para disfrutar de este delicioso plato de la cocina tradicional murciana.#weekendreto

Vamos con un plato de cuchara, es un sencillo guiso de pulpo con patatas que haremos a fuego lento para que todos los sabores se integren bien. Si os gusta el pulpo os lo recomiendo.

En mi tierra se cocina mucho este manjar del mar, lo más popular es el pulpo “ a feira”, ese nombre se le dio porque era en las ferias y mercados donde en diversos puestos preparaban el pulpo, pero lo cierto es que este manjar se puede preparar de mil maneras , todas ellas riquísimas , esta es una de ellas.

Estofado de pulpo en cazuela con patatas, cebolla, ajos, vino blanco, tomate y pimientos, exquisito.

Me encanta el pulpo. Recuerdo ir una vez a una boda de una amiga en la que había un Buffet de pulpo... ¡Dios mío! Fui muy feliz xDBueno, el pulpo es muy fácil de hacer, para hay que seguir los pasos para que salgan bien.

El otro día hicimos pulpo cocido y el agua de la cocción no la tiramos. Siguiendo #lococinonolotiro y empezando con #buenospropositos lo guardamos y hoy viendo que hacer; surgió este risotto de pulpo muy fácil@lu

🔸Hay comidas como este guiso, fácil y rápido de hacer, al estar el pulpo y las alubias cocidas, pero si quieres puedes cocerlo tú.🔸Receta tomada de Cookpad de María @Genievre, adaptada a mi gusto.😊Ya tienes la receta en mi YouTube#aceiteysal #agua #alubiasblancas #alubiascocidas #blog #caldodepollo #cebollayajocongelado #Cookpad #ElRinconcito #guisoscaseros #laurel #pastilladecaldodepollo #Patasdepulpo #pimentóndulce #Pulpococido #Pulpococidoconalubiasblancascocida #pulpotroceado #recetafácil #recetascaseras #almuerzo

Es un plato muy propio de toda la costa andaluza, pero sobre todo, en las provincias de Huelva y Cádiz donde se suele encontrar elaborado con marisco cocido, es servido como una tapa en muchos bares de España, que por defecto suele interpretarse como salpicón de mariscos.Algunos como Cervantes la hacen aparecer en su Don Quijote de la Mancha, en el que al identificar los rasgos de Alonso Quijano, menciona lo que come a diario:"Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantos los sábados,..."Don Quijote de la Mancha, Cap. I, LibroTradicionalmente se hacía este plato con tocino de cerdo que se mezclaba con la carne de res picada y al que se añadía pimienta, sal, vinagre y diversas verduras, todo ello se ponía a estofar lentamente, se servía caliente decorado con unos pedazos de cebolla.

Olla programable fussicook

La paella en olla a presión sale riquísima y con los granos de arroz sueltos, como podéis apreciar en la foto, es cuestión de acostumbrarse en guisar en ella y cogerle confianza. Para esta paella me he dejado todo el sofrito preparado antes de ir a la playa y en cuatro minutos está lista.El pulpo que ya lo tenía cocido(como podéis ver en mi recetario de pulpo en olla a presión) aproveche las partes más feas, y una pata del pulpo y el caldo de cocerlo.Muy importante, en la olla a presión se necesita menos caldo para hacer la paella, en mi olla con una medida de arroz dos de caldo.

Sí, que ya sé que la pinta no es muy buena, pero os puedo decir que está delicioso.El problema del pulpo a la brasa es que se quema muy rápido la piel y por eso cobra este aspecto un poco desaliñado, pero os puedo asegurar que el toque crujiente que obtiene es delicioso.Si tenéis oportunidad de disponer de una barbacoa, no dudéis en hacer el pulpo, es de lo más rico, aunque eso sí, cuidado con el medio ambiente y procurad hacer la barbacoa en un lugar seguro y guardando prudencia.http://www.lacocinademinia.es/pulpo-a-la-brasa/

El Salpicón de Pulpo es un plato muy fresquito para consumir en esos días de mucho calor. Así comes pescado frío y muchas verduras.

Esta es mi favorita. Si veo la frita de pulpo en el menú del bar en Japón, siempre la ordeno.

#rapidas #faciles #verano ayer quedamos para hacer un vídeo familiar y después picamos algo en casa y prepare en un momento este salpicón

Pulpo de Roqueo, para mi el mas gustoso, asado al horno en cazuela de barro con tres vinos diferentes, todos blancos, patatas, aceite de oliva, etc. Ha quedado superior, quería hacer algo nuevo, no sabia como iba a quedar, pero nos ha encantado.

Recientemente le he robado a mi madre el libro de recetas “Vivir para comer en Almería” de Antonio Zapata. Me encantan la cocina y gran desconocidas recetas de mi tierra y quiero compartirlas con vosotros#almeria

Última etapa de la que ha sido mi primera Maratón por el delantal dorado.Han sido 25 semanas divertidas donde aunque a veces hemos publicado en el último momento, al final, como los niños con los deberes, hemos aprendido y disfrutado al máximo. En este tiempo hemos descubierto nuevos ingredientes, hemos aprendido nuevas formas de cocinar lo que hasta ese momento era la habitual y, sobre todo, nos hemos vuelto a enamorar, más si cabe, de esos ratos en la cocina.Así que gracias #EquipoCookpad por ser infatigables en vuestra capacidad de inventiva. Gracias por vuestra dedicación y compañía. Gracias por vuestra amabilidad y buen hacer.(25º Etapa de la IIª Maratón Cookpad por el Delantal Dorado).#DelantalDorado23

EL NOMBRE DEL PADRE ESTA EN EL MAREL NOMBRE DE LA MADRE ESTA EN LA FRUTA. EL NOMBRE DEL HIJO ESTA EN LA IGLESIA.

Receta completísima y extra fácil. El pulpo lo compro en Mercadona, vienen 3 patas ya cocidas y es perfecto para dos personas.

Otro de los clásicos de mi casa, jajaja. Lo hago mucho a mi marido le encanta el pulpo, y una forma de hacerlo muy refrescante es así en salpicón. Sinceramente antes de tener mi thermo, no lo hacia tanto, me cansaba tener que estar cortando las verduras en trozos pequeños. Ahora, en un momento cortadas y preparadas, para hacer este plato tan rico. Un consejillo que te doy es que si lo puedes preparar con antelación mejor que mejor para que se mezclen bien los sabores. Es una de las recetas que si todavía no has probado no lo dudes, esta deliciuusssss. Vamos a ver que te parece!!!!.

Un entrante siempre dispuesto a dejarte en buen lugar!

En el microondas se puede cocinar casi de todo, solo hay que aprender a ajustar los tiempos y la potencia. Con el pulpo ya cocido, en 9 minutos los tenemos listo para comer.