# 24 04 47 Bucatini tészta olajban eltett tonhalfilével, póréhagymával és sáfránnyal
Az egyik legjobban sikerült "Olasz " ételem... ééés úgy hogy ez most még csak az első nekifutás volt. Reményeim szerint többször is elkell majd készítenem. Ami biztos az az, hogy kedvesemnek és nagyobbik fiamnak is ízlet, ami azért fontos, hiszen ő élt talján földön......Nem túl drága az étel, ha nem ragaszkodunk a csúcs szuper hozzávalókhoz, mint pl. a Rio Mare márkázott termékek, és megelégszünk az Aldi-Lidl... stb olíva olajokkal, olajos tonhaldarabokkal, és a mondjuk a Gyermelyi makarónival, akkor egészen alacsony kötséggel is kihozhatjuk ezt az első fogásnak számító ételt. Mert ugye azt tudjátok, hogy Olaszhonban, vagy leves, vagy tészta az első fogás. Na de nézzük a kávémat... hol is vaaan......oksa induljon a főzés (kávéra fel )
# 24 04 47 Bucatini tészta olajban eltett tonhalfilével, póréhagymával és sáfránnyal
Az egyik legjobban sikerült "Olasz " ételem... ééés úgy hogy ez most még csak az első nekifutás volt. Reményeim szerint többször is elkell majd készítenem. Ami biztos az az, hogy kedvesemnek és nagyobbik fiamnak is ízlet, ami azért fontos, hiszen ő élt talján földön......Nem túl drága az étel, ha nem ragaszkodunk a csúcs szuper hozzávalókhoz, mint pl. a Rio Mare márkázott termékek, és megelégszünk az Aldi-Lidl... stb olíva olajokkal, olajos tonhaldarabokkal, és a mondjuk a Gyermelyi makarónival, akkor egészen alacsony kötséggel is kihozhatjuk ezt az első fogásnak számító ételt. Mert ugye azt tudjátok, hogy Olaszhonban, vagy leves, vagy tészta az első fogás. Na de nézzük a kávémat... hol is vaaan......oksa induljon a főzés (kávéra fel )
Elkészítés
- 1
Póréhagymát mossuk jól le, majd az alsó részét vágjuk le, vágjuk ketté, szeleteljük fel. A felső zöld részéből mentsünk meg kb. 5 cm darabot, azt is szeleteljük fel, kell a zöld szín eléréséhez.
- 2
A burgonyát tisztítás után, uborka gyalun szeleteld fel, így gyorsabban fog a póréval össze párolódni.
- 3
Olajat tűzre... izé a lábosba, majd dobd a pórét bele, fonnyaszd meg, tedd a burgonyát rá, sózzad, borsozzad meg. Keverd össze... INNEN KÖZEPES LÁNG !!!! fedőt rá 5 perc után már mehet rá a közben főlő tésztának a vizéből egy közepes merőkanálnyi... de lentebb majd mutatom.
- 4
Tegyél fel a tésztának vizet... forráskor sózzad, majd tedd bele a tésztát ne kalózkodjál... a tészta AL DENTE legyen!!!...
- 5
És most takarékra a hővel, fedő alatt teljesen puhár főzzük a pórét és a burgonyát, ha közben elfőné nagyon a vizet, akkor megint adjunk hozzá egy keveset. A cuccnak olyannak kell lennie, mint egy jó rizottonak, se nem száraz se nem túl tocsogós.....
- 6
Serpenyőt elő, olajat bele ismét, tegyük bele a fokhagyma gerezdeket 2 db, és a chili paprikát... nálunk most csak szárított verzió volt, így azt használtam. Csak pikáns legyen és ne erős, az már elviszi az étel ízét. Megpirít minden, majd kiszedni az olajból, csak az ízük kellett.
- 7
Közben összefőtt a pórés cucc is, elő a botmixert, mirmixeljünk... teljesen homogénreeeeee
- 8
Ennyi idő alatt a tészta is elkészült már vagy 10x... is akár... hehehehehe a kávém is lejött, olyan crema van rajta, hogy no...........a cukrom meg közben felment... Most a forró tésztát tegyük át a forró chilis fokhagymás olajba, forgassuk jól össze, érje mindenhol az étolaj. Közben tegyünk rá egy merőkanál tészta vizet, ettől kissé szottyos lesz a tészta, de most az itt pont kell.
- 9
Szórd meg aprított petruskával, és reszlj rá 1/2 citrom héját, keverd jól össze, vedd le a tűzről.
- 10
Bontsd az halat, öntsd le az olajat, tedd zárható üvegbe a következő recepthez. Tegyél a tányérba póréhagymás sugot, halmozzál a tésztából, tetejébe a tonhalat......bitang jó lett.......a második tányérnál pl. már darabolt tonhalfilét tettem a tésztára... elfogyott a másik féle fajta..hehehehehe... a húszabálók nálunk voltak...... :-)
- 11
Jó étvágyat mindenkinek!
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Roger nyúl, a levesben... Roger nyúl, a levesben...
Ma reggel rakosgattam a videó kazettákat, és az egyiken a felírat szerint Walt Disney rajzfilmek vannak. na és nekem mi ugrott be először, hát persze, hogy a nyúl, és nem gyalog kakukk. Miért, mert kakukk nem volt a fagyasztóban, nyúl meg még igen, igaz, ez már az utolsó lövés, ezzel elfogyott a nyúl hús. De nem keseredem el miatta, majd felhasználom azt ami maradt, mint például, a tranzisztor pörkölt, rántott asztalfiók, bevert erkély üveg, buggyantott kenyérpirítós......stb..hahahahaha
-
#46 +Tik leves, és TÖLTÖTT oldalas, az oldalasok királya #46 +Tik leves, és TÖLTÖTT oldalas, az oldalasok királya
Nincsen semmi story ...ma nem fog az agyam... miiiii vaaan... a micsodám nem fog? Na hajrá skacok és csajok, gyerünk essetek neki vagy egymásnak... ez utóbbi jobb szokott lenni ...hahahahah :)Ezt az étel sort egy dzsini varázsolta az asztalunkra... legalábbis ezt mondta kedvesem.És ha ő dicsér annak nyomatéka is van ám... lett is ...hihihhihi... azóta járok ultrahangos kezelésekre, meg vízalatti masszázsra. -
#97 Ahol az egész elkezdődött, vagy ?!... Egészben főtt csirkéből leves, és a töltelék levesbetét #97 Ahol az egész elkezdődött, vagy ?!... Egészben főtt csirkéből leves, és a töltelék levesbetét
Egyszerűen eszembe jutott gyermekkorom egyik kedvenc véletlen levesbetétje, ugyan ez nem übereli a sült grízkockát, de különlegessége végett királyság. Anyu töltött csirkét készített, és maradt ki töltelék, nem tudta mit tegyen, miután mi a nővéremmel egy fojtában a konyhába legyeskedtünk, és már totál fel húztuk anycit, mérgében beledobta a megmaradt tölteléket az éppen főlő csirke levesbe. Na kérem, mi így kaptunk rá e remek levesbetétre..köszi anycika . -
# 2021 07 14 Csirkeeee aprólék leves, kenyeres gombócccccal, ééés ajándékkal! # 2021 07 14 Csirkeeee aprólék leves, kenyeres gombócccccal, ééés ajándékkal!
Nagyon leveses lettem, meg kissé bolond is, ja ez utóbbi már születésem óta... Szóval a leves, mi van vele..kit érdekel, mindenki tud levest főzni. Ott van pl a kő leves..kő?..vagy a rántott leves, rántott hús maradékából... hihihihiAz ajándék a levesből kivett és kirántott finomság. -
# Sebaj Tóbiás kedvenc levese. Szárnyas belsőség leves, kenyérgombóccal # Sebaj Tóbiás kedvenc levese. Szárnyas belsőség leves, kenyérgombóccal
Előkészületekkel, főzéssel együtt 1óra 30 perc! Mi köze ehhez Tóbiásnak... hmmm talán a sebaj, mert más bizonyára semmi sem. A leves, szárnyasok, kacsa, liba, pulyka, megmaradt alkatrészeiből készült. Nem volt szívem kidobni a nyakakat, szíveket, zúzákat, inkább egy jó kis levest főztem belőlük. A levesbetét igazából májgombócnak indult, mert hogy volt itthon egy doboz pulyka máj is, de az inkább resztelve lett. Így maradt a kreatívitásom, erre futotta. Az egyszerű kenyérgombócra.Most csináltam először... lehet, hogy utóljára ...hihiihi. Kedvesem még nem látta mai művemet, ő még szundikál, szombat van, had pihenjen, majd holnap övé lesz a konyha....úúúúú nyílik a hálószoba ajtaja... borzas haj, mosolygó szemek... gyere te szakács izé..átölelt... szeret... köszi, hogy főztél..CSENDBEN !...Imádom a csajomat! -
Marha húsleves Marha húsleves
Ácsingóztam az Erzsébeti vásár csarnok húsos pultjainál,törtem a bukómat,hogy milyen levest,és miből,és milyen második fogást készítsek,azt is miből.Ugye adva vannak a szárnyasok,vagy a lábas jószágok.Na mondom legyen csirke aprólék,és majd sertés lapockából pörkölt nokedlivel,tejfölös ubisali....ez olyan faján hangzott. Na ja,közben elfogyott a csirke aprólék,szinte az egész csarnokban,és a kint a piacon is,ahol volt,az nem tetszett.Na miközben új terveket szövögettem az a vasárnapi ebéddel kapcsolatban,oda értem a marhahús árushoz...hoppácska,marhapöri,és tarhonya...gyáj az anyját neki.... Előttem állt egy idősebb férfi,és ő leves húst,valamint 4 db velős csontot kért.Na itt szűnt meg a gondom a levest illetőleg. Kértem 2 db leves húst,és 3 db velős csontot,én olyan boldog lettem,de olyan.....de eszembe jutott a második fogás...basszus! ...de ezt majd egy másik leírásban kapjátok meg tőlem. Most a levessel kezdünk.AZÉRT AZT VEGYÉTEK FIGYELEMBE,HOGY A MARHAHÚS KÉNYES ÁRÚ,NEM ADJA MAGÁT KÖNNYEN ODA...Szánjatok rá bőven időt az elkészítésére. .... -
"Hatósági" leves..hahahaha "Hatósági" leves..hahahaha
Ez csak úgy jött, mert, hogy szeretjük a leveseket, és azok minden fajtáját.De azt, hogy hatósági, na ezt nem hagyhattam ki, nekem tetszik. -
# 24 04 08 "Munch a konyhámból" tonhalfilé, tészta, zöldborsó, reszelt citromhéj # 24 04 08 "Munch a konyhámból" tonhalfilé, tészta, zöldborsó, reszelt citromhéj
Ja a tegnapi maradékokból használtam ..és amit még itt ott felleltem a spájzban. Bár most óvatos duhaj voltam mert jelentették, hogy már az spájzban vannak az Oroszok... azok is :) ...hehehehe... ja együtt a prézlivel, meg az erős pistával, látnátok mekkora bulit rendeznek, körbe táncolják a zakuszkát..hihihihi -
Sehol szigeti "űzött hangya" combok töltve Sehol szigeti "űzött hangya" combok töltve
Benyitok a konyhába, és mit látok... semmit!!! Nyitom a szekrényt, beléptem Narniába, uhhhh.... vissza. Tényleg úgy éreztem magamat mint Pán Péter az Óz a nagy varázslóban... hahahahaha...Na szóval, ez tényleg a kezdő kukták eledele... is lehetne, de nem az. Azért némi odafigyelést igényel a dolog, no nem sokat, csak mint a máj kaparása, vagy mondjuk a sütési hőfok... persze, ha szeretitek a csirkecomb fosszíliát is, akkor akár el is lehet rögtön szenesíteni a dolgot. De én bízok bennetek, nem vagytok ti sem kezdők.Figyuzzatok csak ide, nyugodtan kezdjetek neki, nem igényel ez semmilyen szakács végzettséget vagy valamit. Tölteléknek is azt tesztek bele amit csak akartok, összetétele a fantáziátokra van bízva. Kidurran, na és úgy még finomabb, marad töltelék, na puff neki, oda tenni mellé, hagy süljön a combokkal együtt. Szóval megijedni nem kell, csak bátran kezdjetek neki.Először is, az előkészületek nincsenek az elkészítési időhöz számolva!!! Én ha tehetem, akkor az előző nap előkészítek mindent, hogy másnap már csak a főzéssel foglalkozzam. -
# 22 12 23 Fűben-fában orvosság... és a kocsonyában..ugyi! # 22 12 23 Fűben-fában orvosság... és a kocsonyában..ugyi!
Már 3 kocsonya receptem van fent, és most itt a az újabb. Tutira más mint a többi, nem tudok egyformán főzni, valami +,vagy - kerül bele, ill. ki. Elő a kuktát, a nagy fazekat, na meg a kollagén csomagokat, és kezdődjék a kollagén, fehérje kúra... az is na, ne legyél türelmetlen, mindent a maga idejében. Első a kollagén, utána a kávé, a süti... vazze úgy jól laktam... hehehehehe... Ami viszont biztos! EZ NEM EGY GYORSÉTTERMI ÉTEL, ERRE SZÁNJÁL IDŐT BŐVEN. ENNEK MIN. 6-8 ÓRÁT KELL FŐNIE, LASSAN "PÖTYÖGVE"CSAK ÍGY TUD RENDESEN KIFŐNI A KOLLAGÉN. Szóval csak ha szereted, és van rá időd. -
Fjedorovits Beregszászi Kiss Tibor dédi mamájának a kedvence !..... Rizses csirkeszárnyak Fjedorovits Beregszászi Kiss Tibor dédi mamájának a kedvence !..... Rizses csirkeszárnyak
Hajlamosak vagyunk ám rá, hogy feledjük a régi menzás, önkiszolgálós ételeket. ha bár ezek az ételek, a szerényebb jövedelműek háztartásaiban is fellelhetőek voltak ám, de hiszitek vagy sem a szomszédunk az akkori Kismotor és Gépgyár dirije ( Tibi bácsi ) két pofára tömte magába neje Rózsika néni főztjét. Igaz utána hozzánk jött át fröccsöt tolni a pacekba, mert, hogy ne zavarja az asszonyt a mosogatásban....ház ez is egy indok.Szóval itt az ideje, hogy megint sorba álljunk a műanyagtálcánkkal a konyha asztalnál, és kiporciózzák az ebédünket...hihihihihi -
Tonhalkrém a legegyszerűbben Tonhalkrém a legegyszerűbben
Nagyon szeretem, gyorsan elkészül! Általában krémesre szoktam aprítani a hozzávalókat turmixolva, de jól összekeverve is kiváló. A lányom szokott majonézt is keverni hozzá, szóval, ahogy szeretnétek. Sokkal jobban kedvelem, mint az olajos szardiniát és társait.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek