Kek Coklat Ketagih (Chocolate Moist Cake) No Mixer, No Oven

Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
Kelapa Gading

Happy Valentine 💌
Yuk cobain cake viral asal Malaysia
Kalau di Indonesia terkenal dengan chocolate moist cake karena memang se-lembut itu…

Sumber : IG @lusiana_

#BALONChallenge
#MoodBooster

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A
  2. 90 grdark compound chocolate
  3. 70 mlsusu cair (plain)
  4. Bahan B
  5. 2 btrtelur
  6. 1/2 sdtvanilla
  7. 75 grgula pasir
  8. Bahan C
  9. 90 grminyak sayur
  10. Bahan Kering
  11. 90 grtepung terigu protein sedang
  12. 15 grcoklat bubuk
  13. 1/2 sdtbaking powder
  14. 1/2 sdtbaking soda
  15. Bahan Ganache
  16. 200 grdark compound chocolate
  17. 200 grwhipping cream hangat
  18. 20 grbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Lelehkan Bahan A

  2. 2

    Kocok dengan whisk Bahan B sampai setengah mengembang lalu masukan Bahan A tadi, lalu tambahkan Bahan C aduk rata.

  3. 3

    Dan terakhir masukan bahan kering, aduk rata kembali. Jangan over mix ya, cukup sampai rata aja. Tuang ke dalam loyang dan siap dikukus di panci yang sudah dipanaskan sebelumnya.

    Saya pakai loyang kotak 18cm (kalau mau tinggi), bisa juga 20 cm ya, jangan lupa loyangnya dialas dengan baking paper

  4. 4

    Kukus selama 15-20 menit, jangan lupa tes tusuk ya

  5. 5

    Buat ganache : Lelehkan dark compound chocolate lalu masukan whipping cream yang sudah dihangatkan sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Terakhir tambahkan butter biar mengkilap

  6. 6

    Bagian atas cake yang cembung bisa di potong, setelah dingin bisa disiram ganache dan biarkan di chiller semalaman atau sampai set.

  7. 7

    Kalau uda set bisa dikeluarkan, potong potong sesuai selera.

  8. 8

    Selamat menikmati, dan hati hati ketagihan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristina Heryawati
Kristina Heryawati @kristinaheryawati
pada
Kelapa Gading
Mommy triplets 👦🏻👦🏻👦🏻Passion for baking 🍰IG @kristinaheryawati
Lebih banyak

Komentar (3)

Ummu Faris
Ummu Faris @cook_20583702
Ga pakai agar" bun,untuk ganache nya?

Resep Serupa